2023年11月16日，星巴克一年一度的“红杯日”当天，全美200多家门店的数千名员工发起罢工，组织者称这是星巴克工人联合会成立以来规模最大的一次劳工行动。员工选择这个订单高峰期罢工，意在最大程度扰乱营业并引发舆论关注。罢工背后，是咖啡师对人员不足、订单过载、公司拒听意见等问题的长期不满。星巴克官方则回应称工会拒绝安排谈判会议。这场持续仅一天的罢工对销售影响有限，但舆论风波值得关注。

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根据ABC新闻11月16日的报道，全美超过200家星巴克门店的数千名员工在周四举行了罢工。组织方表示，这是星巴克工人联合会诞生以来最大规模的一次罢工行动。

据悉，这次罢工由去年底刚刚成立的星巴克工人联合会（SWU）发起，该组织隶属于国际服务业工会（SEIU）。工人联合会透露，华盛顿西部9个城市的14家门店中，有近380名星巴克员工参与了周四的罢工。

选择11月16日罢工并非偶然，因为这一天正是星巴克一年一度的“红杯日（Red Cup Day）”。

在红杯日当天，北美地区所有星巴克门店的顾客只要购买一杯饮品，就能免费获得一个可重复使用的杯子。加上感恩节假期临近，这一天通常是一年中订单最多的日子之一。员工特意选在这天罢工，就是为了最大限度地干扰门店运营，同时借助舆论热度提升事件关注度。 星巴克把这天叫做“红杯日”，员工们也就把这次行动称为“红杯叛乱（Red Cup Rebellion）”。

工会方面预计，参与其组织的“红杯反叛”活动的员工超过5000人。工人们先在某段时间进行游行，其余时间则前往非工会门店探访。大约30家店铺也在周三（红杯日前一天）提前举行了罢工。

据央视财经报道，参与罢工的咖啡师在接受采访时对星巴克提出了控诉：“两名咖啡师半小时内要做出221杯饮品，顾客取餐至少要等一个小时”，“公司推出优惠活动却不提前通知门店，订单翻倍而人手不变，愤怒的顾客就把气撒在我们身上。”

关于罢工的原因，还有咖啡师补充说：“星巴克已经明确表示不会听取工人的意见，所以我们通过罢工来为自己发声。”

纽约大学校园内的星巴克阿斯特广场（Astor Place）门店外，16日也有数十名员工高喊“No Contract No Coffee（没有合约，就没有咖啡）”的口号。与此同时，阿斯特广场店却挤满了排队消费的老师和学生。

据了解，自2021年末纽约布法罗的一家门店成为首家成立工会的星巴克以来，周四的“红杯日”罢工已是员工发起的第五次大规模劳工行动。去年，110家门店的工人同样在“红杯日”举行了罢工。最近的一次罢工发生在今年6月，起因是有报道称星巴克将“骄傲节”展示品从门店撤除。

星巴克在美国共有23.5万名员工、9000多家咖啡店。目前仅有363家门店组建了工会，而参与罢工的门店只有200多家。此外，许多参与罢工的店铺并未闭店，仍在继续营业，因为星巴克调派了管理人员和其他员工填补罢工店铺的空缺。而且罢工只持续了一天。 因此，从生意角度看，这次罢工对星巴克的影响微乎其微。 主要受到冲击的是舆论层面，员工希望通过这次罢工赢得公众的同情。

针对此事，星巴克官方也在周四发布了一份紧急声明，称五个多月来工人联合会一直拒绝安排谈判会议，“星巴克仍然致力于提升合作伙伴的体验，为每一位戴绿围裙的人搭建通往更美好未来的桥梁。”

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