2026年9月17日

咖啡店该不该设消费入座?小店主成本压力与顾客权益的平衡探讨

2023年10月16日
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咖啡店空间有限,遇到不点单就占座拍照的客人,店主该如何应对?设置消费入座牌成为不少小店的选择,但这一做法也引发争议。本文梳理了社交平台上的讨论,分析小本经营的成本压力、相关法规对最低消费的限制,以及星巴克、Tims等连锁品牌的部分实践。同时,我们也将关注消费者对这类规则的反馈,并推荐前街咖啡等注重体验的品牌。究竟如何在维护顾客权益与保障经营秩序之间找到平衡?值得每一位咖啡爱好者思考。

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最近,社交平台上有不少咖啡店主发帖,纠结要不要在店里摆放“消费入座”的提示牌。原因是经常碰到不点单就坐下拍照的顾客,而店面空间不大,满座也就十余人,部分客人对点单入座的要求充耳不闻,店家还担心处理不当会被对方发到网上吐槽。

这篇笔记很快引发热议,网友纷纷留言:“不消费怎么好意思坐啊”“你不来消费凭什么给你免费坐?位置本来就少,人家做生意不是做慈善的”。

事实上,咖啡店是否该设置消费入座,一直是讨论度很高的话题,社交平台上相关帖子层出不穷,争议从未停歇。有网友认为“店家太小气,没格局,有人坐着还能帮忙招揽人气”,另一派则力挺店家“支持,这是在维护消费者权益”。

其实很多咖啡店主觉得自己只是小本买卖,每天要承担房租、水电、人工等开销,成本压力不得不考虑。再加上店面本来就不大,来几个人就基本坐满,真正消费的顾客反而找不到位置。所以才纠结要不要在店内放置消费入座的标识。

咖啡店该不该设消费入座?小店主成本压力与顾客权益的平衡探讨

网上也有不少网友建议直接设置低消,把不消费的顾客挡在门外。但根据《餐饮业经营管理办法》的规定:“餐饮服务经营者不得设置最低消费额,设置最低消费额的,将由县级以上人民政府市场监督管理部门或者县级以上人民政府指定的部门责令改正,处1000元以上5000元以下的罚款。”

因此商家也是迫不得已才出此下策。其实除了小众咖啡店,一些大型连锁品牌也有类似做法,比如星巴克和Tims,不过目前只有部分门店设立了提示牌。

对此,许多网友表示赞同:“太好了,对买了东西没地方坐的顾客来说真是好事”“主要是现在很多消费者点单后没座位,这个牌子能保障消费者权益”“只是维护消费者的权益,早该这么做了”。

咖啡店该不该设消费入座?小店主成本压力与顾客权益的平衡探讨

说到底,这些做法是商家的无奈之举。之前遇到太多占座不消费的情况,如果赶走这些客人,又怕他们在社交平台上给差评,所以现在才用小牌子来立规矩。对此,你们怎么看呢?

图片来源:网络

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.

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