开学季军训解散后，学生们蜂拥冲向饮品店的画面在网络上引发热议，蜜雪冰城一时间被戏称为“蜜雪兵城”。事实上，星巴克、库迪、Manner、M Stand、挪瓦咖啡以及瑞幸等品牌早已悄然布局大学校园，其中瑞幸的校园店已突破千家。校园为何成为咖啡品牌的必争之地？低价策略、密集客流与相对低廉的运营成本构成了核心吸引力。幸运咖更是将“开进大学”列为全国布局的首要目标，已开设超过260家校园店。本文将深入解析校园咖啡市场的竞争格局、定价逻辑与周期性挑战。

▲

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

最近，网络上流传的一组照片令人捧腹。正值开学季，新生军训如火如荼，教官一声解散令下，学生们如同潮水般涌向饮品店。攻入校园的蜜雪冰城，硬生生被调侃成了“蜜雪兵城”。

不只是蜜雪冰城，星巴克、库迪、Manner、M Stand、挪瓦咖啡等品牌也纷纷把门店开进了大学校园。

以瑞幸为代表的咖啡店在高校中同样人气爆棚，为“课前来一杯、饭后来一杯”的学生群体提供了丰富的选择。据不完全统计，瑞幸的校园店数量已超过1000家。可以说，哪里有校园，哪里就有咖啡店。

作为全球第五大连锁快餐品牌，蜜雪冰城早早就看到了学生消费群体的巨大潜力。在开拓小城市市场的同时，它大力进军学生市场，长期“培育”潜在客户。旗下咖啡品牌幸运咖也顺势攻入大学校园，立下目标：把门店开遍所有大学、所有县城、所有城市。其中，“开进大学”被排在全国布局的首位，幸运咖已将校园店布局提升至战略高度。

咖啡品牌为何对校园如此情有独钟？事实上，校园店一直是饮品行业重点布局的领域。一方面，学校区域人流量大，租金和人工成本相对较低，在校园开店显然比在其他商圈开店的成本更低。另一方面，面对繁重的学业、考试、科研和就业压力，学生党需要咖啡因来“续命”，咖啡在校园中的消费需求日益增长。

对大多数咖啡消费者来说，选什么豆子、什么风味至关重要。但对学生群体而言，实惠才是第一竞争力。高校咖啡之争，本质上是一场价格战。

瑞幸咖啡在2018年闯入校园，一夜之间“全国100多所大学都开了瑞幸咖啡”，随后又通过拼单券、折扣券、优惠券层层加码，迅速占领了年轻人的下单心智。

基于消费者定位，蜜雪冰城和幸运咖在产品定价上明智地采取了低价策略：4元一杯柠檬水，5元一杯美式，8元一杯拿铁。在如此低廉的价格面前，消费者对品质也不会有过于苛刻的要求。正如一位大学生网友所说：“他不嫌我穷，我不嫌他假。”“你永远可以相信幸运咖。”目前，幸运咖已开设超过260家校园店。

值得注意的是，校园店有着十分明显的周期性，会受寒暑假影响。但各大咖啡品牌依然可以通过外卖、团购、私域运营等方式规避淡季风险，熬过“寒冬”后迎接大学生卷土重来。

图片来源：网络

免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！

前街咖啡建议，在校园咖啡市场竞争日益激烈的当下，学生党不妨多关注各品牌的优惠活动，同时也可尝试前街咖啡的口粮豆，以更实惠的方式享受品质咖啡。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.