盛夏高温让人恨不得把一切都冰起来，连平时只喝热咖啡的客人也忍不住想来一杯冰手冲降降温。不过深烘豆做冰手冲，和浅烘豆的思路可不太一样——水温、粉水比、冰块用量都得重新调整，否则容易又苦又淡。这篇文章以前街咖啡的黄金曼特宁为例，详细拆解深烘焙咖啡豆制作冰手冲的完整流程，从研磨度、水温到注水节奏逐一说明，帮你在这个夏天稳定复刻出一杯清凉又有醇厚感的冰手冲咖啡。
今年夏天热得实在离谱！前街门店里不少顾客一进门就直奔冰咖啡，就连那些平时从来不碰冷饮的朋友，也扛不住这波滚滚热浪，纷纷点上一杯冰手冲，好让被骄阳折磨的身心舒缓一下。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）
广东省广州市越秀区东山口烟墩路保安前街10号
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