继昨日冰咖啡制作分享之后，前街今天继续为各位咖啡爱好者带来夏日清凉特辑——冰拿铁的制作方法，以及近期人气急升的衍生爆款Dirty脏咖啡的完整教程。文章以图文并茂的形式逐步讲解两款饮品的操作流程，涵盖杯子容量选择、冰块与牛奶的配比、咖啡粉研磨量、浓缩萃取液量等关键参数，并针对Dirty特别强调冰杯预处理与冷热分层的技巧。无论你是想在家轻松复刻一杯冰拿铁，还是挑战层次感十足的脏咖啡，都能在这份步骤清晰的指南中找到实用参考。

昨天那篇冰咖啡的内容不知道是否为大家在炎炎夏日中送去了些许清凉？今天前街想聊的是冰美式的另一面——冰拿铁！！同时还会附上近来风头正劲、由冰拿铁演变而来的明星饮品——Dirty（脏咖啡）的做法，接下来就正式进入今天的分享环节吧~

冰拿铁的制作方式：

第一步：取出一个大约能装300ml的杯子。

第二步：往杯中加入80g冰块，再注入170ml牛奶。

第三步：称取20g咖啡粉，研磨后萃取出一份38ml的浓缩咖啡液。（实际数据可根据手头设备情况和当天咖啡豆的状态灵活调整~）

第四步：把萃取好的浓缩液倒进已经装有冰块和牛奶的杯中。

第五步：搅匀之后就可以享用了！！

Dirty（脏咖啡）的制作方式：

正式操作前的准备：需要提前把要用的杯子放进冰箱冷冻，让杯身被低温彻底冰透；由于Dirty的核心在于冷热分层效果，因此以下步骤需要一气呵成地完成，才能达到最佳呈现！

第一步：准备好一只事先放入冰箱冻透的杯子。

第二步：向杯中倒入180ml冰牛奶。

第三步：研磨一份咖啡粉，将其装入粉碗并压实待用。

第四步：萃取浓缩咖啡时，把杯子直接放在冲煮头下方接液，让浓缩液完整地漂浮在冰牛奶上层！

第五步：浓缩萃取完成后即可饮用！（喝的时候稍微大口一些，能更好地体会Dirty的层次感！）

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.