蓝瓶咖啡在中国内地的第三家门店正式落户上海张园，继续选址静安区。新店以石库门建筑风格为基调，将做旧砖墙、原始木格门窗与户外支弄空间融为一体。除了延续本土化设计，张园店还推出中西合璧的“葱油华夫”、限定拼配咖啡豆、编织周边，以及首发蜂蜜海盐拿铁和焦糖枣泥蛋糕。吧台上一台复古Oji冰滴咖啡壶成为亮点。蓝瓶咖啡自今年2月进入中国内地市场以来，开店节奏稳健，品牌方预期未来在华扩张速度将快于其他已进入的国际市场。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex

蓝瓶咖啡作为咖啡圈内极具关注度的品牌，其在中国市场的每一次落子都牵动目光。今年2月，品牌将内地首店开进前裕通面粉厂宿舍；8月，第二家门店进驻静安嘉里中心；如今第三家店又选址在有“海上第一名园”美誉的张园。至此，蓝瓶咖啡在上海的三家门店全部位于静安区。

今天早上8点，蓝瓶第三家店正式开门迎客。门店设计采用石库门风格，延续了蓝瓶一贯坚持的本土化思路。在保留原有建筑外立面的同时，做旧式砖墙向室内延伸，结合建筑原有的木格门窗与户外支弄，形成了一个 四通八达的空间 。

这个有“咖啡界苹果”之称的蓝瓶咖啡，早期是一家咖啡烘焙商和零售商，2002年在美国加利福尼亚州奥克兰市设立总部。它属于“精品咖啡”细分领域的代表品牌之一，经过多轮融资后，于2017年被雀巢收购，目前已在全球包括美国、韩国、日本、中国香港等地开设了100多家门店。

今年2月首店开业时，虽然门店不在商圈核心，距离地铁站也有一段路程，但开业当天仍有不少粉丝专程前往。早上8点开门前，排队队伍已蜿蜒十几米。网友纷纷留言称“第一天人是真的多”“实在排不动了……”。蓝瓶第二家店开业首日也再现排队潮。而这一次，从目前各社交平台的反响来看，尚未见到类似的排队盛况。

蓝瓶咖啡每开一家新店，都会结合当地文化推出限定产品。这次自然也不例外。你见过葱油饼，也见过华夫饼，但见过合二为一的“葱油华夫”吗？蓝瓶咖啡上海张园店此次推出了中西合璧的“葱油华夫”，据打卡网友描述，轻咬一口便能感受到酥脆与韧性并存的口感。

“葱油华夫”中葱的香气占据主导，无论香度、咸度还是油度都拿捏得恰到好处。再配上一杯香甜酥软的拿铁，或是略带苦感的冰萃冷咖啡，都会别有一番风味。

除了葱油华夫，蓝瓶咖啡还为张园店定制了限定产品和首发产品。其中限定拼配咖啡豆选用了少见的精品罗布斯塔豆、带有花香与莓果香的埃塞俄比亚豆，以及黑巧克力风味的拉丁美洲豆，口感低沉醇厚、略带苦涩。

此外，该门店的周边产品编织桶包和编织杯套，灵感来自传统家居物件的编织元素，同样属于张园店限定周边系列。还有两款在张园店首发的饮品与甜点：蜂蜜海盐拿铁和焦糖枣泥蛋糕。

张园店吧台上那把复古Oji冰滴咖啡壶，堪称该门店的镇店之宝。坐下来点上一杯，品味带着旧时光底蕴、醇厚柔和的日式冰滴咖啡，在极致萃取中缓缓感受当年俭朴却不将就的弄堂时光。

蓝瓶咖啡表示，希望以独特的方式回溯上海的往日时光，并纪念咖啡在这座城市留下的印记。作为精品咖啡的先驱品牌，蓝瓶咖啡从未停止对每家门店建筑审美和产品严谨性的追求，每一家门店都带来不一样的惊喜。

蓝瓶咖啡进入中国内地市场的时间较晚，开店速度也相对较慢。当它进入时，尤其是上海的咖啡市场，早已品牌林立，竞争日趋激烈。但蓝瓶咖啡方面表示：“中国精品咖啡市场虽然起步晚，但在发展速度上远超其它国际市场，预期蓝瓶在中国内地的开店速度将快于已经进入的其他国际市场。”

随着全国不断流行早餐+咖啡的趋势，已经有不少品牌尝试用当地特色美食与咖啡进行搭配碰撞。中西结合咖啡搭配的涌现，也在说明中国咖啡市场正逐渐走向成熟。

图片来源：网络

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.