当大多数12岁孩子还在适应校园生活时，澳大利亚的三位少年Arlee、Rocco和Cristiano已经将一份学校假期作业变成了一家真正的咖啡公司——ARC Inc.。从参观本地烘焙工坊到确定拼配方案，从设计品牌标识到挨家挨户上门推销，他们亲手完成了生豆挑选、烘焙品控、包装设计与销售策划的全流程。他们拼配出一款融合巴西、澳大利亚与哥斯达黎加三地风味的意式咖啡豆，并将每袋净收入的5%捐赠给儿童慈善机构。这不仅仅是一个关于咖啡的故事，更是一堂关于协作、感恩与行动力的成长实践课。
各位是否还记得，前些年香港有位名叫叶礽僖的12岁女孩，为了让自己和全球各地的孩子能更便利地学习彼此的语言，开发了一款通过视频通话实现语言交换的应用程序，并且以此成立了自己的公司。
无独有偶，今年来自澳大利亚的三位12岁男孩Arlee、Rocco和Cristiano也凭借共同的努力，创办了一家名为ARC的咖啡公司。从品牌标识设计到生豆品质把控，再到烘焙、装袋、记录和销售，三人各司其职，发挥各自所长，力求把每个环节都做到极致。
这件事最初只是学校布置的一项假期任务，要求同学们以团队形式在假期中完成一件富有创意的事情。起初他们并没有打算成立公司，只是去当地一家咖啡烘焙企业参观放松，顺便在附近吃个午饭。
就在这个过程中，Arlee的父亲提议：要不你们试试创业？这句话点燃了三个男孩的灵感，他们开始不断涌现各种想法，经过一番讨论后，决定联合创办一家属于自己的咖啡公司——ARC Inc.
他们主动联系了之前参观的那家咖啡烘焙公司，希望深入学习更全面、更专业的咖啡知识，涵盖咖啡豆、烘焙、萃取等各个方面，并最终与对方建立了合作伙伴关系。
在掌握了一定基础之后，三人开始分工：Arlee负责咖啡豆的生产和公司运营，Rocco负责创意与设计，Cristiano负责监督以及销售策划。
他们运用所学到的咖啡知识，通过杯测确定每一款咖啡豆的风味特征，最终拼配出一款属于自己公司的意式咖啡豆——ARC Reserve。
这款拼配豆由三个不同产区的咖啡豆组成：Arlee选择了巴西，Rocco选择了澳大利亚（没错，澳洲东部也有咖啡种植，只是产量有限），Cristiano则选择了哥斯达黎加。
最终的拼配成果呈现出强烈而均衡的风味，带有明显的可可与焦糖调性。从选豆到拼配再到风味确定，这款咖啡豆不仅代表了他们的公司，也体现了澳洲人对咖啡的热爱与追求。
Arlee表示：这是一个很有成就感的过程，大家一起学习了烘焙咖啡豆，保证并稳定咖啡的品质，同时在销售咖啡豆的过程中，我们也学会了更多的沟通技巧。
在确定好烘焙与拼配方案后，他们生产了第一批意式咖啡豆。由于公司刚成立、尚无客源，他们将一部分包装好的咖啡豆放在合作烘焙公司的门店寄售，另一部分各自带回家，打算通过上门推销的方式卖给附近的邻居。
经过一番努力，他们成功售出了第一批咖啡豆，还花了5分钟小小庆祝了一下！他们发现整个销售过程非常有趣，结识了许多不同类型的客户，也了解了市场客户对咖啡的一些想法与建议。于是他们有了进一步的打算——向咖啡馆进行推销。
但他们清楚，直接推销咖啡豆可能很难引起咖啡馆的关注，因此他们打算开展一项慈善行动。他们与当地一家儿童慈善机构合作，承诺将每袋咖啡豆净收入的5%捐赠给该机构的儿童基金会。随后他们还制作了销售传单，让消费者和咖啡馆能更深入地了解他们公司。
提出该方案的Rocco表示：我觉得人要懂得感恩，帮助他人也是非常重要的事。还有很多孩子不像我们这么幸运，因此希望通过销售咖啡豆，帮助更多儿童在这个年纪能好好享受生活，而不是为未来担忧。
帮助ARC公司进行烘焙的那家企业负责人表示：他们很骄傲能够帮助这些孩子开发自己的品牌和公司，并且想到了一个令人意想不到的方式来回报社会。他们目前不仅开拓了新品牌，还策划出了不同的咖啡豆销售活动。我们希望通过这次合作，鼓励更多不同年龄段的人发挥创意，创造更多无限可能。
Arlee表示，购买我们的咖啡，就是在投资我们的业务。这种支持将使我们能够成长，并学习许多重要的生活技能以及企业日常运营的知识。经营这家咖啡公司还只是第一步，Arlee希望未来能成为一名法医，Rocco希望未来能成为全球著名的攀岩运动员。希望现在能赚到钱，更好地实现我们的梦想。
小孩子的世界总是那么天马行空，或许对很多成年人来说这简直是天方夜谭。但世界不会在教科书中运转，如果孩子们有机会获得并运用这些知识，它将比任何辅导课或教科书中的一章更有用。年龄从来不是认识世界的阻碍。
有时候小朋友比成年人更清楚自己想要什么，因为很纯粹。在面对自己的梦想时，其实也可以像这些小朋友一样，简单、纯粹，或许会有不一样的收获。
希望正在阅读这篇文章、曾经也是小朋友的各位，也能拥有快乐且充实的生活，也能实现自己的梦想。
图片来源：The Coffee Commune
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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.
