每天一杯外带咖啡，是许多上班族的日常习惯。但你是否想过，装热咖啡的纸杯在遇热水后，可能正悄悄向饮品中释放数以万亿计的塑料颗粒？美国国家标准与技术研究院的研究人员对此展开了实验，结果令人担忧。事实上，此前已有多个研究证实，微塑料和纳米塑料已经侵入人体血液和肺部。面对这一隐形健康威胁，自带杯子或许是最简单有效的应对方式。

咖啡堪称打工人每日用来"续命"的饮品。谁都知道，冲煮好的咖啡是液体，必须有个容器来盛装。然而，真正能做到天天自带杯子去咖啡馆的人又有多少呢？现实情况往往是顺手拿起店里提供的一次性纸杯。有美国科研人员发现，外带咖啡杯这类塑料制品在接触热水二十分钟后，就会释放出数量高达万亿的塑料微粒。

上班族对咖啡的依赖，一天一杯几乎成了基本配置，一周五个工作日下来，岂不是每天都在不知不觉中吞下不少塑料？事实确实如此。早在2018年，奥地利学者就曾发出警示：人体已经遭受微塑料的污染。到了2019年，同样是来自奥地利的研究团队进一步证实，每10克人类粪便中可检测出20颗微塑料。

不久前另有研究显示，这些微塑料不仅出现在人体血液里，甚至在肺部组织中也留下了踪迹。由此可见，塑料已经成为威胁人体健康的一种隐形杀手。

需要了解的是，微塑料根据尺寸大小有两种不同的界定。人们通常所说的"微塑料"，指的是长度小于5毫米、可以用肉眼看到的塑料颗粒。而比它更小的则称为"纳米塑料"，尺寸在百万分之一米（即1微米）以下，一般来说，用普通光学显微镜也无法分辨。

美国国家标准与技术研究院（National Institute of Standards and Technology, NIST）的研究人员针对日常生活中频繁接触的两种塑料制品进行了分析：一种是一次性热饮杯里常见的内衬塑料薄膜（LDPE），另一种是烘焙衬垫表面那层防油用的食用级尼龙袋。

研究人员发现，当这些塑料制品浸泡在热水中时，每升水会释放出数以万亿计的微塑料。而食用级尼龙袋向热水中释放的纳米颗粒浓度，竟达到了LDPE的七倍之多。

通过扫描电子显微镜（SEM）观察，研究人员确认这些塑料颗粒的尺寸平均介于30纳米到80纳米之间，仅有少量颗粒的直径超过200纳米。

当你满心愉悦地端着一杯热水、热咖啡或热奶茶走在街头享用的时候，脑海里想的是这杯饮品风味如何。却万万料不到，即便店家的食品卫生达到了顶级水准，这杯热饮里竟然还漂浮着几十亿颗肉眼无法察觉的微塑料。读到这里，是不是顿时觉得手里的热饮没那么诱人了。

由于纳米级塑料能够穿透细胞膜进入生物细胞内部，对细胞的正常功能造成不良影响。美国FDA对包装食品所使用的塑料设有监管标准，例如食品级尼龙（常用于茶包）在高温条件下质量损失不得超过1%。然而，NIST此次研究中采用的新技术检测结果显示，质量损失竟高达10%，远远超出了FDA的安全限值。

此外，NIST这项研究的通讯作者还指出，目前还没有一种常规检测手段可以用来评估咖啡热饮杯中LDPE的溶解率，现有的检测方法仅针对尼龙塑料。

那么，我们还能开开心心地喝上一杯热咖啡吗？答案当然是可以的。出门之前带上自己的专用杯，这个问题不就迎刃而解了吗？既减少了资源浪费，也无需顾虑别人提供的杯子是否清洗干净。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.