每天一杯外带咖啡，是许多上班族的日常习惯。但你是否想过，装热咖啡的纸杯在遇热水后，可能正悄悄向饮品中释放数以万亿计的塑料颗粒？美国国家标准与技术研究院的研究人员对此展开了实验，结果令人担忧。事实上，此前已有多个研究证实，微塑料和纳米塑料已经侵入人体血液和肺部。面对这一隐形健康威胁，自带杯子或许是最简单有效的应对方式。 [more…]

近日，一则关于茉莉奶白奶茶中喝出完整塑料袋的消息在社交平台引发热议。3月22日，上海一位消费者在饮用该品牌饮品时，从杯中抽出一个透明大号塑料袋，袋上还贴有品牌标签。事件迅速登上微博热搜，网友对茶饮品牌的食品安全管理提出质疑。消费者随后获得1000元赔偿，涉事门店因监控设备不合规无法提供完整操作视频。3月23日，茉莉奶白官方发布道歉声明，承认操作流程存在疏忽，并对该门店作出闭店整改处理。 [more…]

星巴克长期以环保形象示人，从咖啡渣吸管到“向绿工坊”的全球扩张，赢得了不少环保人士的认可。然而，近日一段Tik Tok视频显示，咖啡师先用一次性塑料杯制作饮品再倒入顾客自带的玻璃杯，并将塑料杯丢弃，引发对其“漂绿”的指责。事实上，这并非星巴克首次因环保举措受质疑：2018年推出的无吸管杯盖被指用塑量更多，可重复使用杯的押金与回收问题也备受争议。本文将梳理事件经过与各方回应，并回顾星巴克环保营销中的多次争议，带您了解这家咖啡巨头在可持续发展道路上的真实处境。 [more…]

一次性塑料杯的泛滥正引发全球关注，各国政府与餐饮品牌纷纷出台限制措施。日本星巴克宣布，自2022年4月18日起，将在106家门店为堂食冷饮提供玻璃杯，以推动可持续发展计划，目标是在2030年前减少50%的塑料垃圾。这一举措追随了美国与韩国星巴克的环保脚步，但玻璃杯的卫生与便利性仍面临质疑。与此同时，中国作为星巴克第二大市场，未来是否会跟进尚待观察。本文将详细解读日本星巴克的玻璃杯计划、设计细节及其背后的环保挑战。 [more…]

在韩国，冰美式几乎成了国民日常饮品，可最近它却接连遭遇变数。国际咖啡原豆价格走高，让韩国星巴克率先释放出美式咖啡涨价信号；紧接着，多家咖啡馆也跟进调整售价。与此同时，韩国环境部门又宣布自2022年4月1日起，咖啡店不得再使用一次性塑料杯，此前因疫情放宽的临时许可被收回。一边是咖啡成本上涨，一边是塑料杯被叫停，韩国人的冰美式自由似乎正面临双重考验。更值得关注的是，禁塑与极端气候背后，还牵连着咖啡种植环境和咖啡豆供应的长期问题。 [more…]

从2024年7月起，欧盟境内所有3升以下饮料瓶的瓶盖必须与瓶身保持连接，这项源自2019年欧盟减少塑料产品环境影响的指令正式生效。法规旨在遏制瓶盖随意丢弃造成的塑料污染，据统计欧盟海洋垃圾中塑料占比高达85%，其中一次性塑料制品占半数。然而连体瓶盖在實際使用中却引发消费者诸多抱怨，从刮脸、黏腻到拧不紧漏水，甚至生产商也反映塑料用量不降反增。本文将带您了解这一环保新规的来龙去脉，以及它引发的争议与思考。 [more…]

近期，不少消费者发现%Arabica门店的冷饮被装进了牛皮纸杯，而非以往的塑料打包杯。据反映，这一变化自去年起逐步推行，门店在消耗完塑料杯库存后统一换用纸杯，原本被认为仅因香港限塑令而采取的临时措施，如今似乎已扩展至更多地区。然而，冷饮使用纸杯带来的杯壁冷凝水、杯身发软、纸味影响口感以及影响拍照颜值等问题，引发了顾客的普遍质疑。与此同时，门店员工也面临出品效率上的困扰。环保理念与消费体验之间如何平衡，成为这场包装变革的核心争议。 [more…]

咖啡已成为日常主流饮品，速溶与胶囊咖啡凭借便捷性在衍生品类中占据重要位置。雀巢等企业推动胶囊咖啡机普及，胶囊咖啡在全球范围内快速增长。但用完即弃的金属与塑料外壳带来了大量垃圾。瑞士零售商Migros针对这一痛点，于9月6日在苏黎世发布全新胶囊咖啡系统Coffee B，以棕褐色咖啡球取代传统胶囊，外层采用无色无味的海藻基薄膜，使用后可堆肥并在数周内完全降解。配套咖啡机将率先在瑞士和法国上市，2023年进入德国。藻类包装近年来也出现在可食用水袋等场景中，为咖啡包装减塑提供了新思路。 [more…]

星巴克作为全球最大的咖啡连锁品牌，日常消耗的物资数量惊人，塑料制品更是其中的重要组成部分。近年来，星巴克持续向环保型品牌转型，在资源回收方面不断推出新举措。日本星巴克将废弃随行杯回收再造成杯垫，咖啡渣则被用于堆肥种植胡萝卜并制成蛋糕出售；星巴克中国则将咖啡渣加工成冷饮吸管。此外，星巴克还加速开设“向绿工坊”门店，利用其他门店的废弃物品进行再创造。这些实践既减少了碳排放，也为消费者展示了废品回收的更多可能性，给咖啡行业带来不少启发。 [more…]

爱尔兰正酝酿一场针对一次性外带咖啡杯的环保革命——每杯至少加收20欧分的“拿铁税”，目标是成为全球首个告别一次性咖啡杯的国家。总统已签署相关法案，预计年底前生效。从2002年塑料袋税的成功经验出发，爱尔兰政府希望用经济手段引导消费者自带杯具。然而，每年丢弃2亿个咖啡杯的现实与近三分之二民众的反对声浪，让这项政策充满争议。本文将梳理法案细节、征税逻辑与民意反馈，并附上咖啡行业资讯渠道。 [more…]

纸吸管曾以环保之名席卷餐饮行业，却因口感差、易降解在嘴里而饱受诟病，如今正逐步退出市场。替代者PLA吸管以植物淀粉为原料，可全生物降解，耐温范围覆盖冷热饮，但保质期短、成本偏高。与此同时，科研团队研发出可食用的细菌纤维素基吸管，埋入土壤后60天即可完全分解。从纸吸管到PLA再到椰果吸管，环保吸管的迭代背后，是成本、体验与降解性能的博弈。本文梳理纸吸管停产现状、PLA吸管的市场前景，以及新型可食用吸管的研究进展，并附前街咖啡的精品豆资讯。 [more…]

每年4月22日世界地球日，星巴克的自带杯免费咖啡活动总能引发热议。从2017年的踊跃参与到后来几年的抢券、挑战赛，再到2022年回归引发的狂欢，这一系列活动究竟是为了什么？本文带你回顾星巴克地球日活动的演变，探讨咖啡行业从种植、处理到消费环节中的环保议题，并看看除了免费咖啡之外，还有哪些有意义的环保行动值得关注。文末还有前街咖啡的精品豆推荐，热爱咖啡也热爱地球的你不要错过。 [more…]

韩国自4月1日起在快餐与咖啡行业正式推行一次性塑料杯禁令，并计划于6月10日进一步实施“一次性杯子押金制度”。政策要求咖啡店在顾客归还一次性杯子时退还300韩元押金，但店主还需向资源循环保证金管理中心缴纳保证金，并自行承担清洗、保管与物流费用。顾客则因担心重复使用杯具的卫生问题、逗留时间短等原因，仍希望获得一次性杯，部分甚至投诉门店。咖啡店因此陷入政策合规与顾客需求的双重挤压。与此同时，消费者面对押金与连续涨价，自带杯意愿有限；环保效果也受到当地质疑。本文梳理政策时间线、成本分担与各方立场，呈现韩国咖啡店在当前禁塑令下的真实处境。 [more…]

近年来，韩国为减少塑料废弃物推行限塑令，要求咖啡店对一次性杯子收取费用。这一政策直接影响了现磨咖啡和即饮咖啡的终端价格，导致消费者购买成本不断上升。本文梳理了韩国咖啡市场因环保政策而出现的价格变动，并探讨了背后的成本传导机制。同时，我们为咖啡爱好者整理了专业咖啡知识交流渠道，并推荐了前街咖啡的精品咖啡豆。无论你是关注行业动态还是寻找优质咖啡豆，都能从中获得实用信息。 [more…]

星巴克近年来一直在探索减少一次性杯子使用的方案，从韩国市场的押金杯到欧美地区的借杯计划，效果均未达预期。如今星巴克推出Plan C——在门店引入专用洗杯机，顾客喝完咖啡后可自行清洗杯子并带走，但仍需缴纳押金。该计划将率先在亚利桑那州立大学和夏威夷部分门店测试。与此同时，星巴克中国内地已全面启用纸质吸管和直饮杯盖，每年可减少约200吨塑料。环保之路能否在2025年达标，尚待时间检验。 [more…]

当喜茶、奈雪、星巴克、瑞幸们在台前拼联名、抢新品、打价格战时，鲜少有人留意到它们身后的一批供应商正悄然崛起。从佳禾食品到三元生物，从田野股份到恒鑫生活、德馨食品，越来越多新式饮品背后的原料与包材企业开始冲刺资本市场。这些公司有的提供植脂末、代糖，有的供应果汁浓浆、风味糖浆，还有的专门生产纸杯与塑料杯。终端品牌在红海中厮杀，上游供应商却借势做大，赚得盆满钵满，并集体走上上市之路。 [more…]

韩国咖啡爱好者最近可谓一波三折：星巴克带头涨价、政府禁塑令步步紧逼，如今连一次性纸杯也要交押金了。据韩联社报道，从今年6月起，韩国咖啡店和快餐店使用一次性杯需缴纳200至500韩元的保证金，归还杯子即可退回。11月起便利店和糕点店也将禁用一次性塑料袋。这一激进政策背后是国际航运紧张导致垃圾无法出境、堆积如山的现实困境。星巴克此前在美国和韩国已有类似尝试，但疫情反复之下，押金杯的卫生风险也引发讨论。如果是你，会为一次性杯子交押金吗？ [more…]

咖啡种植向来集中在南北回归线之间的黄金地带，但如今这一格局正被不断挑战。韩国利川市的咖啡体验农场成功种植阿拉比卡咖啡豆并迎来采收季，将人类咖啡种植的纬度推向了新高。农场总面积2000坪，其中800坪种有约2000棵咖啡树，品种涵盖黄波旁与红波旁。为克服四季分明的气候限制，农场通过塑料棚与遮阳布等设施将室内温度常年控制在15摄氏度左右。这片咖啡园预计可收获5至7吨咖啡果实，最终加工出500至700千克生豆。随着韩国咖啡进口额与咖啡馆数量双双创下新高，本土种植的咖啡豆能否成为市场新宠，值得持续关注。 [more…]

继上海“向绿工坊”之后，星巴克在中国内地的第二家“绿色门店”于1月14日正式落户苏州，标志着其全国范围绿色门店建设计划的启动。这类门店需通过LEED最高等级认证，在节能、节水、废弃物处理等方面均有严格标准，例如全面使用无汞LED灯具、低流量水龙头，咖啡渣百分百回收利用，员工围裙由PET塑料瓶再生制成。苏州这家门店还通过绿证认购平台购买绿色电力，内饰采用回收木材与红砖。相比常规门店，每家绿色门店每年可减少约10.57吨碳排放、节省约301.7吨用水。星巴克长期鼓励自带杯，首家绿色门店“向绿工坊”亦率先使用纸吸管并严格执行垃圾分类，为行业作出示范。 [more…]

近日，上海青浦区一家咖啡店因在饮品杯上张贴“莲花清温咖啡”标签，被市场监管部门立案调查。该店从2022年12月19日起销售此类贴标饮品，现场查获贴标纸杯、塑料杯共290只，未使用标签1058个。店家称是消费者建议其“玩梗”营销，但执法人员指出这种行为容易让消费者误认为产品与连花清瘟存在特定联系，涉嫌不正当竞争。值得注意的是，咖啡本身对缓解感冒症状可能有一定辅助作用，但绝非药物替代品。前街咖啡提醒各位爱好者，理性看待咖啡功效，切勿盲目跟风。 [more…]