假期结束后，许多人靠咖啡“续命”，却发现喝完依旧困倦。问题可能不在咖啡本身，而在于饮用时机与睡眠状况。美国神经学家史蒂芬·米勒的研究指出，皮质醇分泌高峰期喝咖啡，提神效果会大打折扣。本文梳理皮质醇出现的三个时段与最佳饮用窗口，解释咖啡促进肠胃蠕动的机制及空腹饮用的风险，并探讨咖啡如何从社交属性转向私人仪式，成为现代人转换状态、治愈自我的生活态度体现。文末保留前街咖啡品牌推荐信息。

（脑补手机闹钟铃声）

没错，你的假期余额已经清零！

快点！起来！上班要来不及了！

今天一早刷微博、翻朋友圈，出现频率最高的动态就是：“我不行了！得马上来杯咖啡！”看来大家这三天假期过得相当充实

以至于节后头一天，从睁眼到咖啡入口之前，整个人都维持着这样一个状态：

你以为文章到这儿就收尾了？并没有，码字员只是脑子临时卡了一下！

同事：“你喝咖啡了吗？”

码字员：“喝了红标瑰夏”

同事：“行，那你别说话了！”

虽说喝了咖啡，但好像没什么效果！回到电脑前，我顺手点开一篇关于「喝咖啡的最佳时间」的文章扫了一眼！好家伙！好家伙！原来我喝太早了！！！（同事：屁咧！明明就是你睡太晚！）

（坐在电脑前的码字员）

美国神经学家兼研究员史蒂芬·米勒（Steven Miller）的研究表明，喝咖啡的时间选对了，才能真正提神。若长期在不恰当的时间段喝咖啡，你只会对咖啡因越来越不敏感，就算喝得再多，也达不到提神目的。那最佳喝咖啡的时间究竟是……？

人体的节律受下丘脑神经元调控的生物钟支配。生物钟是身体24小时的荷尔蒙周期，它决定了你何时起床、进食、入睡或做其他事情。下丘脑神经细胞掌控着身体的一些基本功能，比如睡眠与觉醒的交替，以及皮质醇（一种让你保持清醒的荷尔蒙）的生成。而在皮质醇出现的时段里，身体会自行产出“天然咖啡因”，此时你若喝咖啡，咖啡因的作用就会大幅削弱，因为你已经处在巅峰状态了。

那么皮质醇在哪些时间点出现呢？8:00-9:00、12:00-13:00、17:30-18:30，所以最佳喝咖啡的时间是9:30-11:30、13:30-17:00。

当然，这是正常作息下皮质醇的出现时间。相信正在看这篇文章的小伙伴里，没多少人会晚上9点睡、早上8点起。所以喝咖啡不提神，更多是因为你睡眠不足！你的腺苷们完全瘫在沙发上不动了（腺苷是谁，点这里看看）！所以早点休息！早点睡觉！才是根本！

那么既然不管用，为什么还是离不开咖啡？因为：

需要靠咖啡唤醒灵魂

以及

💩命召唤

咖啡提不提神真的无所谓！喝咖啡不过是给自己切换打鸡血模式、让肠道卸货的一个“契机”。

为什么喝完咖啡没多久就有便意？主要是咖啡中的酸质促进了胃泌素分泌，进而加快肠胃蠕动。由于咖啡的酸质会刺激肠胃，所以不建议空腹喝咖啡！如果本身肠胃就不好的人空腹喝，容易出现胃痛、腹泻等症状。

虽然咖啡有通便作用，但有研究者指出不能过分依赖咖啡通便！若存在便秘，并非因为缺咖啡，而是缺少纤维和运动来帮助肠道蠕动，因此多吃富含纤维的水果蔬菜、多运动才是根本。

如上图所示，咖啡的出现，能让人感觉到自己是真实存在的。面对生活各种压力、感到精疲力竭时，喝咖啡的那一瞬间能给自己“重生”的感觉。这是一种仪式性的麻醉，也是仪式性的转换，咖啡“麻醉”了疲惫，同时给了自己一个切换状态的借口。

随着时代变化，咖啡对个人的意义也在改变。过去喝咖啡是增加社交属性，如今喝咖啡是增加私人属性。现在走进咖啡馆，能更多看到独自喝咖啡的人，一本书/一台电脑/一部手机+一杯咖啡，一坐就是好几个小时。除了喝咖啡，现在也有越来越多小伙伴喜欢自己做咖啡。

喝咖啡能“麻醉”自己，咖啡的制作过程能治愈自己。看着咖啡粉闷蒸时鼓起的“汉堡”，看着摩卡壶里咖啡缓缓上升的那一瞬间，内心会感到温暖。无论是速溶还是现磨，每个人在制作咖啡时都能让自己平静下来，目的就是给自己做一杯好喝的。

喝咖啡正在慢慢变成跟自己更相关的事，不为别人而喝，更多是一种生活态度的体现。

同事：“你说完了吗？”

码字员：“说完了！”

同事：“你是咖啡师诶！假期跟你有关系吗？”

码字员：“让我想象一下行不行！”

同事：“早点睡觉！起来又是冲咖啡的一天！（催眠码字员）你每天都过得很快乐，每天都很快乐，你很快乐，快乐，乐……”

“原来我离不开咖啡，是因为我的工作是咖啡师！”

（不明觉厉，甚至带点清醒）

图片来源：微博 网络

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