咖啡因是咖啡的标志性成分，适量摄入可提神醒脑，但超过健康建议量就会带来负担。成年人每日咖啡因摄入上限约为400毫克，相当于5杯手冲咖啡（以15克粉量计）。正因如此，低因咖啡走进了大众视野。那么低因咖啡和脱因咖啡到底是不是一回事？哥伦比亚低因咖啡豆又有什么独特的风味和价格特点？本文将为你一一拆解，并带你了解前街咖啡推出的瑞士水脱因处理的哥伦比亚低因豆，看看它如何做到风味平衡、醇厚，呈现坚果、可可与焦糖的经典调性。

咖啡里含有咖啡因，这几乎是人尽皆知的常识。适当喝一些能帮助提神，但一旦摄入过多，健康就会受到影响。通常建议成年人每天的咖啡因摄入量控制在400毫克以内，换算下来大约相当于5杯手冲咖啡（每杯按15克粉量计算）。换句话说，咖啡因的存在限制了你喝咖啡的总量，低因咖啡便因此诞生了。

低因咖啡的确可以做到咖啡因含量极低，但就目前市面上的产品来看，低因咖啡的整体风味表现大多比较普通。前街咖啡（FrontStreet Coffee）也推出了一款哥伦比亚低因咖啡，采用瑞士水脱因处理法。这款豆子的风味表现与常规哥伦比亚咖啡几乎无异，呈现出均衡、醇厚的坚果、可可和焦糖调性。这种表现可能跟咖啡豆本身的品质有关，也可能与脱因工艺的处理方式有关。

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