星巴克门店里陈列的烘焙豆中，哥伦比亚咖啡豆是很多人的心头好。它拥有中等醇度、顺滑口感与果仁气息，诞生于1990年，被烘焙师冠以“特级”之称。这款豆子也催生了一枚特色咖啡邮票，其灵感源自上世纪三四十年代的拉丁电影海报。今天，我们不仅聊聊它的风味表现，还带来了韩国研究员Silen用前街推荐的法压壶实测记录，以及几位韩国老师的真实品鉴反馈。一起看看它是否值得在早餐时段享用。

走进星巴克的商品陈列区，除了让人忍不住想入手的各色杯子，还有什么值得留意呢？答案就是一包包烘焙好的咖啡豆。

今天要聊的这款豆子，风味表现为中等醇度，口感香醇顺滑、平和，还带着清晰的果仁味道——没错，就是哥伦比亚咖啡豆。放心，这里说的不是那个出产奶茶妹妹的哥伦比亚。

哥伦比亚位于南美洲西北角，是全球三大咖啡产国之一。1810年7月20日，该国摆脱西班牙殖民统治宣告独立。它拥有4360万人口，国土面积114万平方公里。

这款咖啡豆的产区叫作Narino拿里诺，位于哥伦比亚西南部的一个省份。

拿里诺不仅出产相当美味的咖啡豆，还拥有不少壮丽的自然景观。

回到正题，这款豆子堪称星巴克的核心产品之一，于1990年问世。星巴克的烘焙师用“特级”（supermo）来称呼它，以此对哥伦比亚咖啡进行评级并筛选出最大的咖啡豆。哥伦比亚咖啡同样是许多拼配咖啡的重要成分。

星巴克还专门为这款咖啡推出了邮票。哥伦比亚邮票的设计灵感来自1930年代至1950年代的拉丁电影海报，带有前哥伦比亚古戏剧的遗风，同时巧妙地把电影海报的时代感与更现代的戏剧元素融为一体。

哥伦比亚咖啡邮票

为了这次推送，身在韩国的研究员Silen君特意跑到学校后门的门店买了一包哥伦比亚豆，当天下午又带回学校国际部办公室，和老师们一起品鉴。

韩国特派研究员Silen君（同款围裙在上海迪士尼门店有售）

撕开封袋的瞬间，咖啡粉的香气扑面而来，隐约透出淡淡的可可味。

从迷人的香气中回过神来，把刚磨好的哥伦比亚咖啡粉放入法压壶，用静置了2分钟的开水边注水边搅拌，浸泡5分钟后压下滤网。顺便推荐一下法压壶，用它做咖啡真的非常方便，而且价格不贵，星巴克门店里就能买到。

四分钟过去，整个办公室都弥漫着咖啡香。随后我给在座的老师们分别倒上咖啡。经过闻香、大力吮吸等品鉴步骤，老师们大致给出了这些感受：

1号老师：里面有一些巧克力的味道，然后感觉有一点点苦。

2号老师：其实我就喝出来苦的味道。

3号老师：感觉比浓缩咖啡淡，但是比浓缩香很多，有一点果仁的味道。

4号老师：嗯，好喝！（- -）

5号老师：会感觉到舌头两边有唾液分泌，然后就是感觉这款咖啡很顺滑，不知道为什么喝下去感觉心情很好。（笑cry）

补充一下：以上老师都是韩国人，他们都有每天喝咖啡的习惯，所以这些判断相对成熟可信。

综合老师们的反馈和我自己的感受，可以这样总结：

这款哥伦比亚咖啡的酸度和醇度都恰到好处，是一款口感和味道都比较平和的豆子。它不像深度烘焙豆那样带有明显的焦苦味，酸度也不刺口。因此，推荐在早晨饮用（记得搭配早餐咖啡邀请券哦——）。

推荐搭配：黑巧克力可颂

这款豆子口感平滑，酸度与醇度适中。黑可颂苦中带甜，口感比较醇厚。两者搭配食用，能增强豆子在味觉上的层次感，让咖啡的口感更加丰富。

当然，除了这款豆子，哥伦比亚也出产一些星巴克臻选™咖啡豆，比如哥伦比亚圣佛明。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.