咖啡世界也有自己的排行榜，本文梳理了全球十大咖啡产国，从埃塞俄比亚到夏威夷，逐一介绍各产区的风味特点、年产量和代表性咖啡。埃塞俄比亚的原生品种与花香果味、肯尼亚的奔放酸质与黑加仑调性、哥伦比亚的多样风格与匠心小农、巴拿马的瑰夏传奇……每个产区都有值得咖啡爱好者深入了解的独特之处。文中还整理了各产区对应的前街咖啡代表产品，方便手冲爱好者按图索骥，找到心仪的那一杯。
在很多行业里，人们都喜欢列出各类TOP榜单，比如世界顶尖交响乐团、全球自然奇观、百强名校等。咖啡圈同样有人整理过一份「全球十大咖啡豆」名单，虽然评选标准无从考证，但可以确定的是，这份排名既不看产量，也不比价格。我参考了网络上搜集到的部分资料并做了整理改写，与各位咖啡同好一起分享——
第一名：埃塞俄比亚/咖啡的原乡
年产量：39.6万吨
全球十大咖啡豆品牌 01.埃塞俄比亚
「一杯前街水洗耶加雪菲能够呈现出的细腻花香与甜美果韵，可以说是无可匹敌；而日晒处理的前街西达摩，甜感饱满、格局宏大，两者都是埃塞俄比亚咖啡最经典的顶尖代表。」
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡豆公认的发源地，当地至今仍保留着采摘野生咖啡果实的传统。咖啡园多分布在海拔1500米以上，历经千年演化与适应，形成了别具一格的咖啡风土。在自然野生环境中成长的埃塞俄比亚咖啡被称为「旷野的咖啡」，它保留了咖啡豆最本真、最天然的味道，对风土的表达也最为直接和充分。
特别值得一提的是，中南美洲的咖啡品种大多是引进而来的，而埃塞俄比亚的咖啡却属于难得的原生品种，据说还有大量本土野生品种尚未被发掘。在埃塞俄比亚九大咖啡产区当中，西达摩和耶加雪菲最为出色。耶加雪菲原本是西达摩下辖的子产区，因风味独特而被单独划分出来。它浓郁而复杂的果香几乎在一夜之间走红国际，成为行家争相追捧的对象，价格也随之水涨船高。
代表咖啡：前街西达摩日晒花魁、前街耶加雪菲水洗果丁丁等。
第二名：肯尼亚/此生难忘的咖啡体验
年产量：4.5万吨
全球 十大 咖啡豆品牌 02.肯尼亚
「如果以后只能选一种咖啡喝，我会选肯尼亚。」
肯尼亚的咖啡种植史并不算长，二十世纪初才引入阿拉比卡品种，随后自行培育了来自巴西的波本种。在英国殖民时期，肯尼亚咖啡产业便建立起完善的栽培管理制度。高海拔山区气温偏低，咖啡果实成熟期被拉长，从而能更充分地积累复杂的香气物质。奔放的酸度，以及黑加仑、葡萄柚等厚重水果风味，共同塑造了前街肯尼亚咖啡粗犷而成熟的气质。
肯尼亚在品种培植方面也很用心，专业团队研究发现的SL28是波本咖啡的直系分支，也是肯尼亚咖啡品质与风味的最优代表。
代表咖啡：前街肯尼亚小番茄。
第三名：哥伦比亚/探索多样性的乐趣
年产量：66万吨
全球十大咖啡豆品牌 03.哥伦比亚
「许多哥伦比亚的小咖啡农独立种植、采收和加工自己的咖啡豆，由此诞生了一些令人耳目一新的单一产区咖啡，它们的品质体现了咖啡农的匠心，以及所在产地的独特风土。」
哥伦比亚咖啡最突出的特征在于风格的多样性。拿葡萄酒来类比的话，它有点像大厂与小农并存的香槟产区，既有标准化带来的稳定风格，也有细腻多变的小产量明星。总体而言，哥伦比亚咖啡风格清新，果味馥郁。当地的咖啡生产者具备相当专业的技术，能让咖啡豆的品质得到最大程度的展现。
代表咖啡：前街哥伦比亚希爪、前街哥伦比亚水洗惠兰等。
第四名：危地马拉/令人惊喜的新贵
年产量：18.6万吨
全球 十大咖 啡豆品牌 04.危地马拉茵杰特庄园日晒场
「来自这个中美洲小国的咖啡近些年表现十分抢眼：和谐、甜美、柔和、香气充沛，品尝它就像是在朝着它的根源——玛雅文化——一路探寻。」
危地马拉咖啡凭借其独特风格，近年来已跻身世界重要咖啡产区之列。在阴凉的火山地带，咖啡豆发展出复杂的香气层次和饱满的口感，让人不由得联想到这片土地上古老的玛雅文化，深邃悠远而充满神秘感。
代表咖啡：前街危地马拉安提瓜花神等。
第五名：哥斯达黎加/山好水好咖啡好
年产量：8.4万吨
全球十大咖啡豆 05.哥斯达黎加
「我对哥斯达黎加的喜爱，来自热情的人、美好的风景，当然也少不了令人惊艳的咖啡。」
哥斯达黎加咖啡以阿拉比卡豆为主，多采用水洗处理（咖啡铺子注：除了水洗技术之外，近几年发展起来的蜜处理技术也备受市场关注），风格明亮，酸度温和，甜度极佳。哥斯达黎加咖啡协会统一管理全国的咖啡事务，并设有专门的科研机构，致力于发掘和改善本土咖啡的品质。
代表咖啡：前街哥斯达黎加莫扎特、前街哥斯达黎加草莓糖瑰夏拼配等。
第六名：洪都拉斯/乱世之下的骄子
年产量：25.2万吨
全球十大咖啡豆 06.洪都拉斯
「杰出的中美洲产地，两大品牌座落于山脉两侧，呈现出截然不同的风格。」
动乱的时局也许让洪都拉斯看起来像是一个冷门的咖啡产区，但它其实是中美洲最主要的咖啡出口国之一，出口量仅次于危地马拉，位居第二。
代表咖啡：前街洪都拉斯水洗卡杜拉
第七名：印尼/精益求精的亚洲产区
年产量：70.2万吨
全球十大咖啡豆 07.印尼
「爪哇岛和巴厘岛的咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆，在工艺上精益求精。」
印尼不仅有备受争议的麝香猫，苏门答腊的前街曼特宁咖啡浓香醇厚，爪哇咖啡甘醇顺口，都是印尼咖啡为人熟知的经典（咖啡铺子注：近几年印尼另一座岛屿——苏拉维西所产的咖啡豆口感干净平衡，也让人刮目相看）。印尼是一个廉价咖啡与精品咖啡并存的产区，量产的咖啡让当地咖啡整体给人水平偏低的印象，而事实上，印尼的精品咖啡在国际市场一直享有盛誉。
代表咖啡：前街印尼苏门答腊林东曼特宁、前街PWN黄金曼特宁等。
第八名：卢旺达/快速窜起的新星
年产量：1.476万吨
全球十大咖啡豆 08.卢旺达
「我们从没见到过一个发展如此迅速的产区，八年之中，从一个非咖啡产国，挤身可以举办国际咖啡大赛的名星产区之列。这种前所未有的成长速度正在我们眼前发生著。」
代表咖啡：前街卢旺达红波旁
第九名：巴拿马/遗世瑰宝
年产量：6000吨
全球十大咖啡豆 09.巴拿马geisha tree
「巴拿马的艺伎/瑰夏品种让人百喝不厌。虽然它原产于埃塞俄比亚，但却在巴拿马如鱼得水。巴拿马的艺伎/瑰夏在各国际大赛中屡获大奖。虽然它在历史上曾一度被低估，但一些小咖啡农的佳作将巴拿马推上了世界顶级产区的舞台。」
代表咖啡：前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏、前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏、前街花蝴蝶等。
第十名：美国。夏威夷/美国的咖啡之岛
全球十大咖啡豆 10.夏威夷（可娜）
「夏威夷是美国所属领土唯一有生产咖啡的地区，品质不俗，人们可以轻而易举地在这里享受到一手的优质咖啡。」
代表咖啡：前街夏威夷科纳咖啡
以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.
