前街咖啡带来的这款巴西角落农场蜜处理新世界，产自米纳斯州南部曼蒂凯拉山脉西侧，海拔1100至1350米。农场自1896年种植咖啡，现由马加良斯家族第四代经营，2006年获得雨林联盟认证，采用半水洗蜜处理与天然日晒干燥。这里保留高覆盖率原始森林，遵循可持续农业与劳工权益规范，人工选豆确保品质。本文将介绍其产区背景、品种信息、农场历史与处理方式，带您了解这款兼具传统与创新的巴西精品咖啡。

前街巴西高山咖啡均产自巴西米纳斯州南部，位于曼蒂凯拉山脉西面。曼蒂凯拉山脉是巴西主要山脉之一，坐落于巴西东南部，横跨圣保罗州、米纳斯吉拉斯州和里约热内卢州，全长约320公里，最高点海拔高度2,798米。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）巴西角落农场蜜处理新世界咖啡

品种：ARABICA阿拉比卡

产区：Serra de Mantiqueira 曼蒂凯拉山脉

区域：MACHADO 马查多市

等级：蜜处理精品豆

海拔高度：1,100-1350公尺

处理程序：雨林认证农场，原始森林覆盖率高，半水洗法（蜜处理）——天然日晒干燥

角落农场专注于生产巴西特种咖啡。马查多（MACHADO）是重要的特种精品咖啡产地之一。自1896年起，角落农场便致力于生产并保持特色咖啡的传统。麦哲伦家族希望将传统与现代栽培方式相结合，为消费者提供最优质的咖啡。2006年，农场取得雨林联盟认证，以确保生产可持续性，并遵守联盟规定，尊重劳工权利与环境立法。

角落农场历史

马查多地区首次正式种植咖啡的记录可追溯至1874年；而角落农场的历史文件显示，自1896年起这里便已开始种植具有经济价值的咖啡。

1985年以来，该农场一直归马加良斯家族所有。玛丽亚塞尔玛和Afranio是家族第四代成员，也是角落农场的主人，他们继续忠实于生产特种咖啡的传统。这对夫妇悉心照料农场，寻求农业技术现代化，同时尊重传统，学习新的种植技术并增建新设备，以提高咖啡品质并维护旧农场传统结构。

由于土地肥沃，角落农场被用于种植咖啡。1930年咖啡危机后，马查多开始专注于生产精致咖啡，并引进马查多BANCO米内罗附属实验农场（现今的EPAMIG）的专业技术。1985年底，农艺师玛丽亚塞尔玛马加良斯派瓦嫁给了同专业的Afranio何塞·费雷拉派瓦。十年后，随着父亲去世，他们成为农场所有者，一直努力照料农场，始终试图结合对传统的尊重与农业现代化，同时保持并增强乳牛群。在技术创新和保护祖传遗产的支持下，玛丽亚塞尔玛和Afranio期待将农场传递到下一代，使其不仅有利可图，也协助马查多市地区推广咖啡精致化。

自1896年以来，角落农场一直生产优良咖啡商品，但最重要的是始终确保维持传统，尤其是与高品质特殊咖啡相关的传统。马加良斯系列确保这一古老的咖啡传统与现代化技术修养相结合，从而为消费者提供尽可能最好的咖啡。

该农场保留原生森林面积并加强对原始林的维护，这有利于动植物生态平衡，减少化学药物使用并增加生物多样性。自2006年以来，农场已获得“雨林联盟认证”，并推动可持续农业生态，显示100%符合对劳工权利和地方环境法规的遵守。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.