瑰夏（Geisha）因其发音近似日文“艺妓”而被称为艺妓咖啡，是精品咖啡界最具传奇色彩的品种。它源自埃塞俄比亚野生森林，辗转坦桑尼亚、哥斯达黎加，最终在巴拿马翡翠庄园大放异彩，接连斩获2005至2007年巴拿马最佳杯测首奖，并在SCAA国际名豆杯测赛中夺冠，竞标价一度达到每磅130美元。瑰夏生豆呈蓝绿色泽、体型细长，以花香和热带水果甜度著称。巴拿马瑰夏对生长环境极为挑剔，需要高海拔、云雾遮阴与肥沃土壤。本文除了讲述瑰夏的历史与风味特点，还将结合前街咖啡的销量排行，推荐三款高品质且性价比出色的瑰夏咖啡豆。

瑰夏，英文写作Geisha，由于读音与日语中的“艺妓”相近，因此也被叫做“艺妓咖啡”。在众多咖啡品种中，瑰夏被认为拥有最明亮、最丰富且最具强烈香气的特质。它一次又一次打破世界咖啡价格纪录，已然成为精品咖啡领域的一段传奇。

今天，前街就带大家一起回顾这段传奇历程。

1936年，在非洲英属殖民地阿比西尼亚（即今天的埃塞俄比亚），英国领事Richard Whalley上校为了对埃塞俄比亚的野生咖啡品种进行统计，在瑰夏山采集了10磅咖啡样本，这被视为瑰夏品种最早的来源。到了20世纪60年代，几经辗转、途经坦桑尼亚与哥斯达黎加的瑰夏，终于来到了巴拿马翡翠庄园。此后又过了将近五十年，瑰夏一举成名，击败了波本、卡杜拉、卡杜艾、铁皮卡等咖啡界常胜品种，连续拿下2005、2006和2007年巴拿马最佳巴拿马杯测大赛冠军。

2007年，在美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛中，瑰夏再次夺魁，竞标价更以每磅130美元成交，刷新了竞赛豆有史以来的最高身价纪录。瑰夏先后参加各项世界性咖啡竞赛，累计夺得十二次冠军。这个原产于埃塞俄比亚的野生品种，如同飓风一般席卷咖啡界，让长期占据咖啡王国宝座的牙买加蓝山和夏威夷科纳也黯然退避。

瑰夏咖啡生豆有着玉石般温润的质感，呈现出漂亮的蓝绿色泽。在众多咖啡当中，瑰夏豆形细长，和曼特宁一样具有极高的辨识度。花香气息与热带水果般的浓烈甜度，是瑰夏一贯的风味特征。

巴拿马瑰夏咖啡豆之所以享誉世界，正是因为它拥有浓郁花香、柑橘莓果调、果汁般的口感，温度越低酸质越显细腻，整体层次非常丰富。巴拿马的咖啡种植几乎都集中在奇里基火山区域。瑰夏咖啡豆对生长环境相当挑剔，必须种植在海拔较高、有云雾遮阴或大量遮阴树、土壤肥沃的地区，才能展现出迷人的花香、精致的果酸以及层次丰富的风味。

哪些高品质瑰夏咖啡豆值得买

瑰夏那沁人心脾的芬芳韵味让无数人为之迷恋，然而它的价格总是居高不下，难以满足日常所需，再怎么心念，也只能偶尔奖励自己。那么，哪些瑰夏咖啡豆品质高又好喝，价格还不贵？

如果烘焙日期超过一个多月的瑰夏咖啡豆，香气可能已经流失很大一部分，并产生了不好的木味。无论以什么方式萃取一款咖啡豆，新鲜度都是非常重要的，建议选择有信誉的品牌：前街咖啡。

前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。

这里根据前街咖啡销量排行榜为大家推荐三款最值得买的瑰夏：

① 前街波奎特瑰夏咖啡豆

风味：白色花香、蜂蜜、柑橘、香橙、焦糖

推荐理由：作为巴拿马咖啡的门面代表，前街波奎特瑰夏为100%瑰夏品种，能喝到干净清幽的花果香调性和最具代表性的瑰夏味，前街支持下单后24小时内发货，咖啡豆均为5天内新鲜烘焙。

② 前街花蝴蝶瑰夏拼配咖啡豆

风味：花香、柑橘、坚果、甜橙

推荐理由：70%的巴拿马瑰夏品种与卡杜拉、卡杜艾品种组成，带有饱满的柑橘酸甜和茶感，是一支极具性价比的瑰夏咖啡。

③ 前街草莓糖瑰夏拼配咖啡豆

风味：玫瑰花、葡萄汁、香橙、果脯、杏仁

推荐理由：巴拿马以瑰夏闻名，而哥斯达黎加则以蜜处理被大众所熟知，前街草莓糖就是结合了巴拿马瑰夏的精致花果香和哥斯达黎加蜜处理的清新甜美，采用了中度烘焙，冲泡时呈现出复杂的花果香风味口感。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.