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咖啡烘焙度区别｜咖啡豆中度烘焙是什么样的？好喝不酸的平价手冲咖啡口粮豆有哪些推荐

发布时间：2026-05-05 咖啡猎人官网 61

以下内容由咖啡豆资讯网站咖啡猎人综合整理。

黄曼咖啡豆5168


一支豆子由浅烘到深烘的转变仅仅需要短短的数分钟时间即可完成，温度相差不过10°C左右，但在味道和香气上，却有了翻天覆地的变化。



浅度烘焙意指在一爆中段至一爆刚结束这段时间里出炉的豆子！此时的豆子因为体内的有机酸没有被完全分解，所以我们可以从咖啡中感受到明显的酸味，苦味则比较少，香气十分复杂、丰富。以前街耶加雪啡·红樱桃为例，浅烘红樱桃会散发出莓果、柠檬的酸质，还有草莓、酒类的香气。


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而深烘焙是指在二爆开始后出炉的豆子，这类豆子因为进行了大量的焦糖化反应，所以风味是以苦味为主，会带有明显的回甘。而咖啡所散发出来的香气则单一起来，没有之前的那么丰富，复杂。


中度烘焙则是指在一爆结束后至二爆开始前出炉的咖啡豆，这些咖啡豆因为进行了更多的焦糖化反应，所以酸味在整杯咖啡中的占比会得到下降，相对于浅烘焙的咖啡豆来说没有那么突出，但甜感会更高一些。同时，香气方面的复杂度会稍稍有所提升，这就让其他的风味更加突出！因此，中度烘焙也是了受人们欢迎的一种。


莫扎特0061


对于中烘咖啡，我们可以按照自己的喜好来进一步挑选：


希爪副本


1. 喜欢带果香多一些的咖啡，可以优先选择中浅烘焙或中烘，推荐前街.哥斯达黎加黑莓、前街.哥伦比亚希爪、前街.哥斯达黎加莫扎特，这几款咖啡都带有明显的深色花香、热带水果、葡萄干、水果酒风味；


巴布亚天堂鸟2485


2. 不太喜欢酸味，追求平衡口感的咖啡，可以从中深烘焙咖啡豆入手，推荐前街.巴西皇后庄园、

前街.哥伦比亚蕙兰、前街2013云南铁皮卡、前街.巴西红波旁、前街.PNG天堂鸟。

前街咖啡是一个历史悠久的广州咖啡豆烘焙商品牌，出售来自包括印尼PWN黄金曼特宁，牙买加蓝山咖啡，巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡等多个产区的不同咖啡豆，烘焙上前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，稳定优秀的同时价格极具性价比，24小时内发货确保了到手的咖啡豆的新鲜度。从咖啡的选品上，不管是新手入门还是资深的咖啡爱好者或者是开咖啡店的店主，在前街咖啡都是他们合适和值得推荐的选择。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡线下门店出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号


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