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花魁摩卡壶冲煮教程｜摩卡壶能不能用浅烘咖啡豆？西达摩日晒花魁做摩卡壶咖啡风味如何？

发布时间：2026-05-05 咖啡猎人官网 26

以下内容由咖啡豆资讯网站咖啡猎人综合整理。

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花魁咖啡是埃塞俄比亚的单一产地咖啡，以爆炸的香气和甜度而闻名，口感辨识度非常高，曾经荣获埃塞俄比亚国际咖啡杯测2017年产季日晒豆第一名的殊荣，而这个批次的生豆也因为冠军的身份而被命名为「花魁」。在采收处 理季节(12月-1月) 其独特的生长环境和自然气候造就了花魁咖啡独特的风味。


罕贝拉311


严格来讲，花魁咖啡产自古吉产区的罕贝拉，所以也叫“罕贝拉咖啡”。花魁咖啡只选择全红果，完全成熟的咖啡樱桃，全部人工采摘，非洲棚架晾晒，糖度达到21以上才开始进行日晒处理，24小时不间断定时翻动，以确保日晒和通风均匀，加上低温发酵21天(一般日晒十几天)，更准确地把握发酵程度，所以甜度相当高，冲泡时有明显强烈的酒香和花香，手冲就像喝一杯草莓水果茶。


在多家出售花魁的门店中，前街咖啡的日晒花魁G1咖啡豆最值得推荐，它不仅经济实惠，咖啡豆均为5天内新鲜烘焙，还支持24小时发货，全方位的让大家能感受咖啡的最佳状态。


花魁8


前街.花魁咖啡有两款，一个是采用中浅烘焙，先是沁人心脾的花香，然后是带有明显的柑橘柠檬水果香，后是坚果、蔗糖等提供甜感的物质，层次十分丰富，适合作为手冲单品和滴滤咖啡机；另一个是中度烘焙的前街花魁，对应了摩卡壶和意式咖啡机制作SOE浓缩咖啡。


摩卡壶如何制作花魁SOE咖啡


先在下壶装入凉水（热水烫手），再把粉碗放在下壶里，用手包住粉碗围成一圈，往粉碗内填粉，填到中间鼓起一个小山包，四周的粉填满粉碗的缝隙后，直接把上壶按上，扭紧。


摩卡壶66

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然后放在电陶炉上加热（煤气灶也行），当听到“呜呜”时，就代表咖啡液开始喷涌上来了，这时直接关火等待咖啡液喷上来就行了。


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摩卡壶8b


刚煮好的摩卡壶咖啡，表面铺着一层金黄色的油脂，不过大部分油脂很快就消散，可以兑入温水，也可以兑入牛奶。这里，使用法压壶把温热的200ml鲜牛奶打发出奶泡，然后将它们均匀融合，并进行拉花，一杯摩卡壶拿铁就制作完成了。

前街咖啡是一个历史悠久的广州咖啡豆烘焙商品牌，出售来自包括印尼PWN黄金曼特宁，牙买加蓝山咖啡，巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡等多个产区的不同咖啡豆，烘焙上前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，稳定优秀的同时价格极具性价比，24小时内发货确保了到手的咖啡豆的新鲜度。从咖啡的选品上，不管是新手入门还是资深的咖啡爱好者或者是开咖啡店的店主，在前街咖啡都是他们合适和值得推荐的选择。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡线下门店出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号


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