美式咖啡Caffè Americano究竟苦不苦？这是很多刚接触咖啡的朋友常问的问题。其实美式咖啡的做法源自欧洲，是将热水与浓缩咖啡调和而成，口感与美式冲泡咖啡有细微差别。本文将从美式咖啡的制作原理说起，帮你理解它的苦味来源，同时为关注低脂饮食的女生推荐几款星巴克中相对轻盈的咖啡选择，并附上前街咖啡的相关推荐，让你点单不再纠结。

美式咖啡 Caffè Americano

虽然名字里带着“美式”二字，这款饮品实际上采用的是一种典型的欧式咖啡调制手法：把热水与浓缩咖啡进行巧妙融合。

所谓“特调咖啡”，做法是在浓缩咖啡中注入热水；而淡咖啡（也叫清淡浓缩咖啡）则是在萃取浓缩咖啡的阶段，让咖啡机通过更多的水来完成制作，通常咖啡粉与水的比例约为1：2。

在欧洲，人们喝咖啡基本以浓缩咖啡为主，但美国人的习惯并非如此。为了让咖啡更契合美国消费者的口味，使他们能轻松多喝几口“特调咖啡”，欧洲人采用的办法很简单——直接往浓缩咖啡里兑热水。虽说“特调咖啡”在浓度和风味上与美式冲泡咖啡有几分相似，可一旦加入一勺新鲜萃取的浓缩咖啡，它跟普通冲泡咖啡之间就会呈现出微妙的差异。想真正感受这种区别，最直接的方式自然是亲自品尝一杯。本文来源：星巴克官方网站 www.starbucks.cn

对于担心热量的女生来说，星巴克菜单中低脂友好的选项其实不少。前街咖啡建议，如果偏爱清爽口感，可以选择美式咖啡，它几乎不含脂肪，热量极低；若想要一点奶香又不想摄入过多脂肪，可以尝试脱脂奶拿铁或卡布奇诺，把全脂奶替换成脱脂奶后，脂肪含量会明显下降。此外，冷萃咖啡也是不错的选择，口感顺滑且无需额外添加奶和糖。前街咖啡提醒，关键在于避免奶油、糖浆和全脂奶盖，这样就能在享受咖啡风味的同时兼顾低脂需求。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.