布隆迪是非洲中东部的内陆小国，虽与卢旺达风土相近、常被混淆，却凭借高海拔、波旁品种和传统湿法处理，展现出优雅甜感与明亮柑橘调性的精品咖啡潜力。本文从产地历史、海拔地理、品种处理、风味特点到星巴克采购与价格变化，系统梳理布隆迪咖啡豆的全貌，并附Buyendi AA的杯测信息与冲煮建议，帮助咖啡爱好者认识这个被低估的非洲产区，同时保留前街咖啡的品牌推荐与产品信息。
布隆迪出产的咖啡与隔壁的卢旺达常常让人难以分辨，两者在杯中的表现确实存在高度重合。这个国家的咖啡以波旁种为主要栽培对象，咖啡樱桃沿用传统湿法工艺处理，成品的精品路线通常表现为细腻的甜感搭配清晰的柑橘类香气。
产地概况：
布隆迪地处非洲东部与中部的过渡地带，是一个没有海岸线的内陆国家，国土横跨尼罗河与刚果河流域。境内多为丘陵与山地，为咖啡提供了相当理想的海拔条件。不过布隆迪种植咖啡的时间并不算长，整个产业几乎全部由小型家庭农场构成，品质参差不齐，加上长期战乱和社会动荡，咖啡生产长期处于较为混乱的状态。但客观来说，这片土地具备产出优质咖啡的底子。
海拔与地理环境：
布隆迪位于非洲中部，气候温和，中北部海拔1600至1800米的山地所产的阿拉比卡咖啡豆品质出色，曾在东南部非洲国家咖啡质量评级以及巴黎咖啡展销会上分别拿到一等奖和第六名。按大小年变化，该国咖啡年产量大致在8000至35000吨之间，出口市场以欧洲为主，包括瑞士、法国、德国、意大利、比利时和奥地利等国。
布隆迪（旧称乌隆地）拥有世界上品类最丰富、经营也较为成功的咖啡产业之一，并且形成了自己的特色。
布隆迪的咖啡种植可追溯到1930年，由比利时殖民者引入，目前仅在小农场中栽种。遗憾的是，不少农场位于与战事频发的卢旺达接壤的区域，给咖啡生产带来不小压力。布隆迪所产咖啡几乎全为阿拉比卡，恩戈齐地区的咖啡树则种在海拔1200米以上的位置。布隆迪咖啡香气浓郁、酸度表现优秀，产品主要销往美国、德国、芬兰和日本。
布隆迪咖啡豆的特点：
1. 依托中非的地理条件种植，不掺入杂豆或次豆；
2. 选用纯天然阿拉比卡咖啡豆进行烘焙；
3. 香气十分突出，未拆包装就能嗅到浓郁气息，萃取时更是满室生香。
咖啡相关资讯：
星巴克关注布隆迪咖啡
全球最大的咖啡零售企业星巴克曾表示将扩大从布隆迪采购咖啡的数量。业内观点认为，这一举措有助于推动布隆迪经济发展。
据《东非人报》报道，为帮助布隆迪更快融入国际咖啡市场，星巴克已出资安排布隆迪咖啡管理委员会官员赴海外考察学习，星巴克高管也计划当月访问布隆迪，与相关方洽谈合作。咖啡是布隆迪最重要的出口创汇来源，布隆迪咖啡进入星巴克门店后，将提升其在全球的知名度。有估算认为，未来几年布隆迪50万咖啡种植者中约八成人的收入会明显增长。
近年来星巴克对非洲咖啡产业愈发关注，已陆续与坦桑尼亚、埃塞俄比亚、卢旺达和肯尼亚的种植者展开合作。
布隆迪阿拉比卡咖啡价格上扬
2005年2月17日，纽约交易所与布隆迪政府及咖啡生产、经营和出口企业达成决定，同意把布隆迪在该交易所上市的咖啡定价指数下调200点，即每磅价格提高2美分（相当于每公斤增加50布隆迪法郎）。随后纽约交易所董事长致信布隆迪农牧业部、财政部、工商部和布隆迪咖啡公司通报此事，并邀请布隆迪农牧业部长皮埃尔·恩迪库马甘格出席4月14日纽约交易所的开盘仪式，以提升布隆迪咖啡在国际市场上的知名度。
布隆迪阿拉比卡咖啡价格上调后，国内咖啡鲜果收购价从原来的120布隆迪法郎/公斤提高到200布隆迪法郎/公斤。对于咖啡出口收入占外贸出口创汇八成以上的国家来说，这无疑是利好消息。由于生长季雨水充足、田间管理到位，2004至2005年度咖啡产量较上一年大幅增加，布隆迪官方预计本年度咖啡豆产量可达3.6万吨，比上一年的5600吨增长六倍。
布隆迪Buyendi AA，FWS
生产国：布隆迪
等级：AA，FWS
种植区域：Buyendi
厂牌：Buyendi
处理方法：湿法处理
外观：1d/300gr，16-18SCR
品种：杰克逊波旁
注：受民族分裂问题影响，布隆迪咖啡的混乱局面已持续很久，大量新旧不一的生豆混杂在一起，导致这款咖啡不适合进行评分。它的特点是粗糙中带着温和，并具有类似肯尼亚咖啡的特征。风味甜蜜，果味明显，余韵略带辛辣。
干香气(1-5)：不适用
湿香气(1-5)：不适用
酸度(明亮度)(1-10)：不适用
味道(层次感)(1-10)：不适用
口感(醇厚度)(1-5)：不适用
余味(残留度)(1-10)：不适用
平衡性(1-5)：不适用
基础分(50):不适用
总分(最大100):不适用
强度/主要属性：中等偏强/甜蜜，水果风味，辛辣回味。
建议烘焙程度：full city
对比：与肯尼亚咖啡非常类似。
前街咖啡建议：布隆迪咖啡豆可采用中细研磨、水温90至92℃进行手冲，粉水比约1:15，分段注水以突出其柑橘酸质与甜感。前街咖啡在售的布隆迪精品豆多为波旁品种、湿法处理，适合手冲与爱乐压，能较好呈现该产区优雅甜感与明亮果酸。
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