随着咖啡文化日益普及，越来越多家庭购置了意式咖啡机，但多数用户并非从业者，对设备清洁维护知之甚少。长期不清洁会导致蒸汽减弱、冲煮头出水不均、萃取压力不稳甚至手柄漏水等问题。本文前街将系统分享咖啡机的日常维护与深度清洁方法，涵盖蒸汽棒、分水网、手柄的日常清理，以及管道反冲洗、胶圈更换、水箱滤芯维护等深度保养要点，帮助咖啡机长久稳定运转，避免不必要的维修开支。

咖啡文化在近年来的大范围传播，加上人们对咖啡饮品需求的持续攀升，促使不少厂商陆续开发出面向家庭场景的意式咖啡机，也就是大家常说的家用机。与商用机型相比，家用机不仅体积更紧凑，售价也更为友好。正因如此，越来越多的消费者入手了咖啡机，在家中开启了自制意式咖啡的旅程。

不过前街认为，购入咖啡机的群体中，真正从事咖啡行业的比例并不高。因此，在设备维护这一环节，许多人缺乏基本的认知。倘若长期不进行清洁，咖啡机使用一段时间后就容易暴露出各类故障，比如：蒸汽力度下降、冲煮头出热水不均匀、萃取时压力波动、手柄扣合后仍然渗漏等等。

不必担心，前街接下来就为大家讲解咖啡机的日常保养与深度清洁应当如何操作，让机器能够服役更久，也避免钱包遭受“飞来横祸”。我们先从日常清洁说起。

一、蒸汽棒的日常清洁

打发奶泡之后，蒸汽棒喷头处往往会附着少量牛奶。如果没有立刻处理，这些残留的牛奶会被蒸汽棒停汽后管体余温加热、烤干，进而形成奶垢。奶垢不仅会堵住蒸汽出口的孔洞，长时间放置还会因变质而散发异味。

操作方式很简单：准备一块干净且微湿的抹布。奶泡打发完成后，马上用这块布擦拭喷头表面，随后重新打开蒸汽开关进行空喷，把管内残留的牛奶吹出，蒸汽棒的简易清洁就完成了。

二、分水网的日常清洁

分水网位于冲煮头内部，是与咖啡粉饼距离最近的部分。萃取结束、取下手柄之后，由于泄压作用，大量咖啡粉会附着在分水网上。若未能及时清理，这些粉粒会被冲煮头的高温烘烤变干，从而干扰下一杯咖啡的萃取效果与风味表现。

所以，分水网也是日常清洁中不可忽视的重点区域。清洁方式分为两种。第一种是快速处理：每次萃取完毕后，打开水阀空放一次热水，就能迅速冲走分水网表面残留的咖啡粉。但这种方式无法覆盖分水网以外的区域，因此每天使用结束后，还需借助刷子配合空放水，对周边部位进行彻底清理。

三、手柄的日常清洁

如果你使用的是分流手柄，那么每天收工后还需要对手柄内部进行清洁。经过一整天的萃取，手柄内部的通道必然积攒了大量咖啡渍。若不及时处理，日积月累同样会干扰咖啡的味道，甚至对身体健康带来隐患。

因此，每天使用完毕后，最好将粉碗撬出，对手柄进行冲洗。而使用无底手柄的朋友，只需清洗粉碗即可，因为他们的清洁重点并不在手柄本身，而是被无底手柄四处飞溅弄脏的咖啡机。

以上就是咖啡机的日常清洁内容。接下来前街聊聊深度清洁。由于每个人的使用频率不同，深度清洁的周期可以自行判断。比如使用频繁、每天出品十几杯甚至更多的朋友，建议几天做一次深度清洁（每天一次当然最理想）。而如果频率较低，比如一天只做一杯，那……就自行把握吧。

一、蒸汽棒的深度清洁

即便完成了日常清洁，仍会有不少牛奶残留在无法触及的缝隙中。所以进行深度清洁时，可以将喷头拆卸下来，放入任意容器，再取咖啡机专用清洁粉兑入热水浸泡（蒸汽棒管体也可一起泡入）。

第二天准备使用前取出，冲洗干净后装回即可。清洁粉的去污能力非常出色，藏在缝隙里的污垢基本都能被溶解并带出。

二、咖啡机管道的深度清洁

萃取结束时，部分热水来不及排出而留在粉碗中，咖啡机泄压时会将这部分水回吸，再经由出水口排出。由于水已经与咖啡粉接触，被反吸回去的不只是热水，还夹带着大量咖啡物质。这些物质不会完全从出水口排走，而是沉积在管道内。若不及时清理，污垢会越积越厚，最终影响萃取品质。

因此，在多次使用之后，可以通过反冲洗来清洁咖啡机管道。具体操作是：将手柄上的有孔粉碗换成无孔盲碗，加入适量清洁粉，扣紧冲煮头。然后按下萃取键，让热水溶解清洁粉并对分水网进行清洗。等待大约10秒后关闭萃取，带有清洁能力的热水便会顺着管道从出水口流出，在此过程中完成管道清洁。重复三次即可，无需拆卸。

三、咖啡机胶圈的更换

如果在萃取时发现滴水，或者出现严重漏水，通常说明胶圈已经老化，密封性能下降。此时需要从网上购买替换胶圈并自行更换。由于不同机型的更换方式存在差异，前街建议联系厂家咨询具体操作。一般而言，胶圈的使用寿命在半年至一年左右。

四、其它需要注意清洁的物件

剩下主要是咖啡机水箱以及供水系统的滤芯维护。长期使用后，它们会积累较多水垢，若不定期处理，将对萃取造成一定阻碍。因此需要定期更换和清洁。通常滤芯一个月更换一次即可，水箱的清洁周期可以适当延长，但由于涉及拆卸，动手能力不强的朋友最好请专业人员来操作。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.