挂耳咖啡因其便携与风味表现，成为许多人外出或旅行时的首选。但不少人好奇：能否像茶包一样直接把咖啡袋浸在水里？前街咖啡指出，这样做虽然可行，却会牺牲口感。本文详细解析挂耳咖啡的正确冲煮流程，包括撕包挂杯、闷蒸、萃取等关键步骤，并针对不同风味偏好，推荐前街旗下多款精品挂耳，如巴拿马瑰夏、花魁、巴西红波旁与黄金曼特宁，帮助你在任何场合都能轻松享用一杯好咖啡。

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（ Frontsteet Coffee ）

在速溶咖啡占据主流的年代，人们的选择相对单一。如今，咖啡爱好者不仅热衷于到店品尝，也希望能自己动手冲煮。前街认为，当需要外出或旅行时，挂耳咖啡便是一个相当理想的方案。

在日本，这类产品被称为“挂耳滴漏咖啡袋”。预装袋带有折叠翼，可以巧妙地卡在杯口边缘，将滤袋固定在杯子顶部，随后注入热水，就能快速得到一杯精品咖啡。挂耳咖啡适用于露营、办公室等多种场景，因为每袋咖啡粉都已预先称量并封装，随取随用，冲煮完毕后也无需清洗任何器具。

很多人问前街，挂耳咖啡能不能直接把粉包泡进水里？就像泡茶那样。答案是：可以，但风味并不理想。

正确的喝法：

撕开滤挂式咖啡包装

2.将夹板挂在杯子上

撕开包装后，把两侧的纸板展开，架在大小合适的杯口上。通常普通马克杯就能正常使用，但要避免杯口过大的杯子，以免夹板无法固定。这个环节可以先闻一闻咖啡的干香，既能判断咖啡粉的新鲜程度，也能感受不同咖啡的香气特征。

3.闷蒸咖啡粉

准备约85～92摄氏度的热水，从中心点开始注水，待咖啡粉完全湿润后停止，等待30秒。这个过程叫做闷蒸，咖啡粉会略微膨胀，释放出二氧化碳，让后续萃取的水流更加顺畅。

4.萃取咖啡

将热水缓慢注入咖啡粉中，萃取出咖啡的风味。注水时可以让水流沿着滤网绕圈，确保所有咖啡粉都被热水浸透。11克咖啡粉大约能冲煮180毫升咖啡，如果把握不好水量，大致将热水注满不织布咖啡包两次即可。

5.完成冲煮后，将挂耳包从杯子上取下，即可享用美味的滤挂式咖啡。冲煮过的挂耳包可以直接丢弃，也可以放进冰箱用来除臭。

哪种挂耳咖啡包推荐购买

咖啡要好喝，选对品种十分关键，挂耳咖啡也不例外。前街为大家简单列举几种适合绝大多数人的咖啡种类，供选择参考：喜欢花香风味的朋友，推荐前街巴拿马瑰夏挂耳咖啡，这是世界上最贵的咖啡之一；喜欢清新带酸味的咖啡，推荐前街花魁挂耳咖啡，喝起来有红茶、莓果的调性；

对于喜欢平衡味道的人，也就是不酸也不苦的咖啡，推荐前街巴西红波旁挂耳咖啡；最后是钟爱扎实醇厚口感的选手，建议购买等级最高的前街黄金曼特宁挂耳咖啡，这款豆经过多重手选，能将咖啡豆的瑕疵率降到最低，从而让咖啡香气更清晰，回甘也更好。以上挂耳咖啡，均可在前街门店和前街天猫旗舰店购买下单。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.