瑞幸在刘亦菲代言轻轻茉莉轻乳茶后，继续加码茶饮赛道，推出首款生椰轻乳茶——生耶锡兰轻乳茶。新品选用东南亚进口生椰，鲜榨椰肉汁与椰子水占比不低于38%，搭配锡兰红茶，宣称0乳糖。瑞幸此举意在深化“上午咖啡下午茶”的全场景布局。然而，社交媒体上不少消费者反馈该产品过甜，茶香和椰味偏淡，专业人士也指出茶奶平衡感欠佳。本文将全面解析新品特点、市场策略及消费者评价。

自从瑞幸邀请刘亦菲出任全球品牌代言人兼茶饮首席推荐官，并推出首款轻轻茉莉轻乳茶后，这家连锁品牌便在咖啡与茶饮并行的赛道上加速奔跑。

最近，瑞幸官宣轻乳茶家族迎来新成员，作为该系列首款“生椰轻乳茶”，新品“生耶锡兰轻乳茶”已在全国门店同步开售。

据品牌介绍，这款生耶锡兰轻乳茶采用东南亚进口的成熟生椰，每杯饮品中生榨椰肉汁与椰子水的总含量不低于38%。鲜椰从榨取到完成整道生萃工序，全程控制在4小时以内。茶叶方面，则选用了据称香气浓郁醇厚的锡兰红茶。

在风味描述上，瑞幸表示饮品前段呈现锡兰红茶特有的花果香与柑橘调，中后段椰乳与红茶交融，带来清新顺滑的口感，尾韵则透出肯尼亚与福建红茶交织的醇香蜜意。

值得关注的是，这款生耶饮品标榜0乳糖，对于喜爱奶茶却乳糖不耐的消费群体来说相当友好。此外，轻乳茶中的生耶成分被描述为能让饮者仿佛瞬间置身东南亚，感受清甜椰香。瑞幸为消费者勾勒出一幅充满热带风情的画面。

此次轻乳茶系列的扩充，再度印证了瑞幸咖啡深耕“上午咖啡下午茶”全场景、全时段业务的决心。虽然部分消费者感到有些意外，但对瑞幸而言，“咖啡优则奶茶”也是水到渠成的一步。

毕竟，咖啡对许多人虽是刚需，却带有时间属性。国内消费者习惯在早晨和午后购买咖啡，用以提神醒脑；而到了下午时段，更多人倾向于选择果汁、茶饮等轻饮料作为下午茶，放松身心。

因此，对瑞幸咖啡来说，持续在茶饮领域投入，将对其品牌产生更广泛的影响力。

如果瑞幸能将茶饮的休闲属性与咖啡的功能属性恰当互补、有机结合，打破产品界限，满足顾客不同时间段的消费需求，让消费者频繁光顾其点单列表，那么品牌整体势能将获得显著提升。

不过，尽管喝咖啡的顾客也会购买茶饮，一手咖啡一手奶茶的布局能聚拢分散的消费需求，品牌也可更高效地提供一站式服务，但这一切的前提是，品牌能够提供标准水准以上的茶饮产品。

对于瑞幸这款生耶锡兰轻乳茶，社交媒体上部分网友的评价是太甜。即使按照官方推荐属性下单（冰+不另外加糖+不含轻咖），仍有许多人直呼甜得让人怀疑人生。

有消费者反馈，这款饮品中红茶的气味很好闻，但入口后茶香和椰子味都不明显，两者皆偏淡，感觉像是花了一杯的钱喝到加了大量甜味的牛奶。

有专业人士分析称，这或许是因为此款轻乳茶缺少动物油脂的支撑，茶的涩感和粉感过重，生耶味道融入后显得不协调，茶奶平衡感严重失衡。该人士希望瑞幸先夯实基本功，再谈茶饮创新，否则之前大卖的生耶拿铁可能只是运气使然。

图片来源：网络

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.