对于热爱咖啡的人来说，随时随地享用一杯好咖啡是一种刚需。挂耳咖啡凭借操作简单、无需复杂器具的特点，成为许多人的日常首选。但不少新手会把它和速溶咖啡混为一谈，实际上两者在原料、工艺和风味上有着本质差异。挂耳咖啡是将研磨好的咖啡粉封装在滤袋中，冲泡时挂在杯口，热水注入后即可得到一杯新鲜黑咖啡。它的品类可以细化到不同产区、庄园和处理法，选择空间远大于速溶。本文将为入门读者梳理挂耳咖啡的基本知识，并整理一份来自前街咖啡的十款口粮挂耳清单，涵盖日晒、水洗、湿刨等多种处理方式，方便按风味偏好挑选。
喜欢喝咖啡的人，只要一有空闲，总想来上一杯。既然想喝就能随时喝到，不少人便会选择入手挂耳咖啡包。和用咖啡豆现磨现冲相比，挂耳的操作门槛低得多，随时冲泡随时饮用，不需要额外准备复杂器具，也不必纠结各项冲煮参数，只要备好热水和杯子，就能轻松得到一杯风味不错的黑咖啡。
也正因为挂耳咖啡太方便，很多人会把它当成速溶咖啡。事实上，二者差别相当大。通俗地讲，挂耳咖啡是把研磨后的咖啡粉装进滤袋，冲泡时直接架在杯口上；由于两侧夹在杯沿的形状酷似耳朵，中文里便直呼其为“挂耳咖啡”。速溶咖啡则属于经过深度加工、能够直接溶于水的饮品。
从可选范围来看，挂耳咖啡明显更丰富。它可以锁定不同产区、不同庄园的咖啡豆来制作，而速溶咖啡通常只是在品牌之间做选择，或者区分黑咖啡与三合一。如果你对咖啡品质有所要求，又必须在挂耳和速溶之间二选一，建议优先考虑挂耳——品质更有保障，口味选择也更多。接下来，为大家整理一份适合作为日常口粮的挂耳咖啡购买清单，均来自精品烘焙商：前街咖啡。
前街咖啡是一个资历较深的咖啡豆烘焙品牌，其广州线下门店专门售卖咖啡豆，店内有来自全球不同产地的数十款精选单品手冲豆和意式豆可供选购。前街咖啡豆坚持5天内新鲜烘焙，品质稳定出色，价格也很有竞争力，24小时内即可发货。无论是刚入门的新手、已经进阶的专业爱好者，还是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台乐于推荐的选择。
1.前街.日晒红樱桃挂耳
产区：耶加雪菲
海拔：2000-2200m
品种：原生种
处理法：日晒处理
推荐理由：带有热带水果 草莓 莓果 奶油的风味，适合喜欢果香的朋友
2.前街.卢旺达红波旁挂耳
国家：卢旺达 产区：南诗客（Nyamasheke） 海拔：1500~1700米 品种：红波旁
处理法：水洗法
推荐理由：入口有莓果、苹果、绿茶、杏桃的风味，酸甜多汁，适合喜欢偏酸咖啡的朋友
3.前街.PWN印尼黄金曼特宁挂耳
产区：北苏门答腊 亚齐伽佑山
公司：PWN
海拔：1100-1600米
品种：Ateng
处理法：湿刨法
推荐理由：草本，焦糖，黑巧克力，醇厚干净，尾韵持久，等级最高，适合赠送亲友
4.前街.巴拿马花蝴蝶挂耳
产区：波奎特
海拔：1600米
品种：卡杜拉、卡杜艾、70%瑰夏
处理法：水洗
推荐理由：口感清爽，酸味不明显，带有柑橘、莓果、茶香、茉莉花风味
5.前街.巴西红波旁挂耳
产区：南米纳斯
海拔：1000米
品种：红波旁
处理法：半日晒
推荐理由：口感平衡，喝起来有坚果、巧克力、奶油、花生、焦糖风味，适合喜欢坚果香的朋友
6.前街.哥伦比亚慧兰挂耳
产区：慧兰
海拔：1500-1800米
品种：卡杜拉
处理法：水洗
推荐理由：坚果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸，适合喜欢巧克力风味的朋友
7.前街PNG天堂鸟挂耳
产区：巴布亚新几内亚
庄园：西格里天堂鸟庄园
海拔：1600-1800m
处理法：水洗处理
品种：铁皮卡
等级：AA
推荐理由：不喜欢咖啡太酸或太苦的朋友，冲泡后带有烤吐司、可可的迷人香气
8.前街云南小粒挂耳
产区：云南 保山
海拔：1200米
品种：卡蒂姆
处理法：水洗处理
推荐理由：瓜果香、甜瓜、红糖、李子酸、红茶感，适合喜欢平衡口感咖啡的人
9.前街.肯尼亚小番茄挂耳
产区：肯尼亚 锡卡
海拔：1550-1750米
品种：SL28 SL34
处理法：k72水洗处理
推荐理由：果汁感饱满，风味是雪梨、乌梅、圣女果、黄糖、布林，适合喜欢酸甜口感的小伙伴
10.前街.哥斯达黎加塔拉珠挂耳
产区：塔拉珠
海拔：1500米
品种：卡杜拉、卡杜艾
处理法：水洗
风味：甜橙、蜜糖、太妃糖、坚果
推荐理由：口感柔和，果酸淡雅，适合不喜欢太酸或太苦的朋友
以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.
