刚开始接触咖啡的朋友，面对琳琅满目的咖啡豆往往不知从何下手。不同的冲煮方式对咖啡豆的要求各有不同：手冲和滴滤机适合展现产地风味的单品豆，而加入牛奶或用意式咖啡机、摩卡壶萃取时，则更适合拼配豆。本文将按使用场景分类，介绍前街多款适合新手的咖啡豆，包括黄金曼特宁、耶加雪菲红樱桃、哥斯达黎加莫扎特、云南前街2013，以及经典拼配和黑可可拼配，帮助你在提神之余也能喝到好味道。

但凡经历过高考冲刺阶段的人，大概都体会过深夜被困意反复侵袭的滋味。在那段分秒必争的日子里，多挤出一点时间复习，就多一分胜算。咖啡凭借其醒脑提神的特性，自然而然地成了不少考生的心头好。

那么面对市面上五花八门的咖啡豆，究竟哪些既具备提神效果、口感又讨喜，值得入手呢？

一、适合手冲与美式滴滤机的咖啡豆推荐

①前街PWN黄金曼特宁咖啡豆 说到印尼咖啡，曼特宁的名气可谓如雷贯耳。它最突出的标签就是醇厚扎实的口感，以及烤坚果、黑巧克力与汉方草药交织的香气。对备考生而言，最看重的自然是它强劲的提神表现。而前街PWN黄金曼特宁，则属于曼特宁家族中的拔尖之选。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）的黄金曼特宁，生豆来源于印尼Pawani公司。由于该公司握有黄金曼特宁的商标所有权，因此严格来讲，唯有经Pawani渠道采购的黄金曼特宁才算正宗。每一袋黄曼生豆都配有印着PWN标识的麻袋，并附有Pawani签发的证书。

黄金曼特宁与普通曼特宁的差异，主要体现在产地与筛选标准上。它精选亚齐伽佑山产区的优质咖啡果，执行严苛的挑拣流程——只取18目以上的豆子，经三次人工手选，将瑕疵率压到3%以内。正因这套高标准，黄金曼特宁颗粒饱满、卖相出众，而生豆品质的提升，也让成品的干净度与醇厚度更上一层楼。

②前街耶加雪菲红樱桃咖啡豆 耶加雪菲红樱桃计划发端于2007年。彼时荷兰规模最大的生豆商Trabocca，为寻觅高品质的埃塞俄比亚咖啡，发起了这项名为「红樱桃计划」的项目。运作方式并不复杂：只收购完全成熟的红色咖啡樱桃，同时抬高咖啡果的收购价格，并对当地用心种好咖啡的农户给予补贴，由此构建起提升咖啡品质的正向循环。

多年来，红樱桃计划始终维持着稳定的风味水准，在埃塞俄比亚众多咖啡中稳居前列。而且耶加雪菲让不少人刷新了对咖啡的认知——黑咖啡并非只有千篇一律的苦，也能拥有明媚的柑橘酸与莓果甜。对于埋头苦读的高三学子而言，一款既能提神又不苦口的咖啡，实在难得。

③前街哥斯达黎加音乐家莫扎特咖啡豆 哥斯达黎加音乐家系列一直备受追捧，其中莫扎特凭着一股浓郁的葡萄干气息圈粉无数。不少人最初是被它优雅的名字吸引，最终又被那独特的风味彻底征服。

前街莫扎特咖啡豆采用葡萄干蜜处理法，这一特殊工艺赋予了它馥郁的桂花香，入口能感受到葡萄、莓果与凤梨的滋味，甜感突出，十分讨喜。

④前街2013咖啡豆 这款豆子源自前街自2013年起在云南启动的种植项目。历经七年摸索，从选址、选种、育苗、栽种、采收、处理到烘焙，全流程都由前街团队亲力亲为。回想2013年，大家还是从零起步，一点点积累经验，才明白要种出好咖啡，海拔需在1000米以上，前街几经辗转，最终在临沧靠近缅甸的原始森林落脚。也懂得了品种对风味影响深远，于是选育了优秀的铁皮卡种。从咖啡苗长成树，再开花结果直至量产，需要五到六年，直到2020年，前街才迎来第一批规模化产出的咖啡豆。为铭记这段历程，这款豆子被命名为「前街2013」。

「前街2013」并未采用特殊处理法，而是坚持传统的日晒方式，因为前街的初衷就是探寻云南本地的产地风味。这款豆子上架后收获了大量好评，红糖般的甜感、巧克力般的厚重，加上清晰干净的口感，颠覆了不少客人对云南咖啡的固有印象。

二、适合加奶饮用、意式咖啡机与摩卡壶的咖啡豆推荐

①前街经典拼配咖啡豆 前街这款意式豆取名为「经典」，用意在于还原最传统的浓缩咖啡风貌。它融合了巴西红波旁、印尼曼特宁与越南罗布斯塔，萃取时油脂丰盈，口感扎实，入口呈现焦糖、黑巧与奶油的气息。

这款咖啡兑入牛奶后，会展现出奶油饼干、可可、坚果与白巧克力的风味。

②众多咖啡师推荐的意式咖啡豆——前街黑可可拼配咖啡豆 前街这款黑可可拼配咖啡豆获得不少咖啡师推荐，以极高的性价比呈现出最大众化的风味走向，无论是刚接触咖啡的新手，还是资深爱好者，都能轻松接受。配方上首选口味均衡的巴西豆打底，再以风味强度略逊于巴西的云南豆进行调和。

这款咖啡的亮点在于价格，每磅仅需50元就能喝到提神效果不错的咖啡，加入适量牛奶后，也能呈现顺滑的咖啡口感与焦糖、坚果的香气。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.