哥斯达黎加虽国土面积不大，却凭借肥沃火山土、温和气候与丰富雨量，成为拉丁美洲优质阿拉比卡咖啡的代表产区，连星巴克的首座精品咖啡庄园也选址于此。本文前街咖啡将带你梳理哥斯达黎加的咖啡种植历史与政策沿革，逐一盘点西部山谷、中央谷地、塔拉珠等八大产区的海拔、产季与风味特征，并重点介绍塔拉珠卡内特庄园的音乐家系列——巴哈、莫扎特、贝多芬、肖邦四支豆子的处理方式与风味表现，帮助咖啡爱好者更系统地认识这一产区，并据此挑选合口味的好豆。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

在拉丁美洲的咖啡版图中，哥斯达黎加无疑是极具分量的一员。当地出产的咖啡豆品质出众，这与其优越的自然种植环境密不可分。值得一提的是，星巴克打造的第一座精品咖啡庄园同样落户于此，足见该产区蕴藏的巨大潜力。接下来，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就带大家梳理哥斯达黎加的咖啡产区与庄园故事。

哥斯达黎加咖啡种植历史

据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解，哥斯达黎加是拉丁美洲的一个共和国，北面与尼加拉瓜相接，南面与巴拿马为邻。1983年11月17日，该国宣布成为永久中立国；按照宪法规定，哥斯达黎加不设军队，仅由警察和安全部队负责内部安全事务，是世界上第一个没有军队的国家。

尽管属于农业国家，哥斯达黎加的生活水平已相对较高，土地所有权较为普遍地扩张，旅游业也发展蓬勃；同时，由于地处中美洲与南美洲文化的交汇地带，当地文化呈现出多元面貌。

2007年6月1日，哥斯达黎加与中华人民共和国签署建交公报，并于北京时间6月7日清晨正式宣布与中华人民共和国建交；与此同时，台湾宣布与哥斯达黎加断交，结束了自1944年以来持续63年的“外交”关系。

1729年，咖啡首次在哥斯达黎加出现，当时由古巴引入。这使得哥斯达黎加成为中美洲最早种植咖啡、也是最早因商业价值而种植咖啡的国家。

此后在1821年，哥斯达黎加从西班牙统治下独立，当地政府随即推出一系列政策大力扶持咖啡产业。此时距咖啡传入仅百余年，但咖啡树已种下约7万株，发展速度可见一斑。1825年，哥斯达黎加政府实施免税政策。

1832年，当地政府颁布法例：“耕种咖啡有其田”，意思是咖啡农只要在空出且未被占有的土地上种植咖啡，就能直接获得该块土地的所有权。这一政策极大鼓励了人们投身咖啡种植，推动了产业发展，也正因此，如今哥斯达黎加的咖啡多出自私有庄园。

哥斯达黎加咖啡产区 种植条件

此外，哥斯达黎加也是中美洲最早引入咖啡的国家，历史相当悠久。其火山土壤肥沃、排水性良好，气候温和、降水充沛，非常适宜阿拉比卡咖啡豆生长，这也就不难理解为何当地咖啡风味如此优质。

哥斯达黎加咖啡产区

并且据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解，哥斯达黎加主要有八大咖啡产区，分别为：西部山谷Valley Central Occidental、中央谷地Valley Central、塔拉珠Tarrazu、三水河Tres Rios、欧罗西Orosi、布伦卡Brunca、杜利阿尔巴Turrialba。接下来，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就分别说说这八个咖啡产区的海拔及咖啡风味特点。

西部山谷Valley Central Occidental

海拔1,000-1,200米，产季11月-3月，算是采收期较长的产区。该区受较多太平洋气流的吹拂，温度常常比更高海拔的其它山区还要凉爽，因此咖啡樱桃与种子的品质十分优异。酸度不像塔拉珠区那么明亮，味道较沉稳中规中矩，略带有杏仁及桃子味。

中央谷地Valley Central

海拔1,200-1,600米，产季11月-3月，为哥斯达黎加最早的咖啡栽植区，丰富的火山土质，整体风味表现为巧克力可可、明亮的果酸与优雅的香气。

其中星巴克首个咖啡庄园就坐落于中央谷地的阿拉胡埃拉波阿斯火山的斜坡上，而星巴克之所以建在这里，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为是因为这里有着肥沃的火山土壤，并且从地域来看这里距离西雅图星巴克总部更为近一些，便于星巴克的农艺专家们信息分享及工作开展。

塔拉珠Tarrazu

海拔1,200-1,700米，产区12月- 3月，位于该国首都圣何塞SanJose的南部，是哥斯达黎加咖啡的主要产地，也是世界主要咖啡产地之一，咖啡种植土壤十分肥沃，排水性好，尽管咖啡产量很少，依旧为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。前街口粮豆系列中就选用哥斯达黎加塔拉珠产区的咖啡豆。

三河Tres Rios

海拔1,200-1,650米，产季12月-3月，位于首都东面不远的伊拉珠火山与河流构成绝佳微型气候区，但近年来市区逐渐向郊区伸延，农地纷纷卖给开发商，致使三河区的咖啡产量锐减，产量几乎被星巴克包下大半，业界不易买到。本处气候条件良好，口感明显，柔和果酸，坚果香味浓郁，均衡度非常好，是此区咖啡特色。

欧罗西Orosi

海拔900-1,200米，产季9月-2月，位于圣何塞40公里的山谷中。咖啡历史可以追溯到100多年前，产区因咖啡种植而发展起来。口感滑顺，豆体饱满，香味芬芳，咖啡口感平顺，均衡度足够。

布伦卡Brunca

海拔800-1,200米，产季8月- 1月，一般酸度，饱满，香味普通，最新产区，口感与其他产区有相容性。

杜利阿尔巴Turriabla

海拔600-900米，产季7月-12月，一般酸度，豆体较单薄，香味芬芳，本区收成季节在哥斯达黎加各产区中最早，主因是丰沛的雨量影响。

由上前街咖啡（FrontStreet Coffee）所述可得知，哥斯达黎加咖啡产区确实十分适合种植咖啡树，因此也产出了不少优质的咖啡豆被世界广大咖啡爱好者所喜爱和认可，就像是前街咖啡（FrontStreet Coffee）店内引入的来自哥斯达黎加卡内特庄园音乐家系列咖啡豆就十分出名，那接下来前街咖啡（FrontStreet Coffee）就来科普一下有关这个庄园的相关故事及咖啡豆风味特色吧！

哥斯达黎加卡内特庄园

卡内特庄园是一个小型占地5公顷的庄园，位于塔拉珠产区的圣马哥斯城镇，由the Robles brothers Leo, Elian and Melvin三个兄弟家族所有，他们曾一起工作种植生产超过10年，也共有一个小型水处理厂。

他们推出音乐家系列产品共有四支豆子，采用不同生豆处理技术，彰显不同独到特色。音乐家系列的由来是因为卡内特庄园的主人热爱古典音乐，所以此庄园出产的咖啡豆皆以音乐家来命名。

同时据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解卡内特庄园是塔拉珠最高海拔的区域，该庄园主要以以卡杜拉、卡杜艾两种咖啡豆做葡萄干蜜处理、水洗，产出世界知名的音乐家系列咖啡豆，以「贝多芬」、「巴哈」、「萧邦」、「莫札特」为名，海拔高度在 1700～1950公尺间，都是 SHB 等级的高海拔极硬豆，风味甜美，水果香气、酒香、茶香浓厚。

其中前街咖啡（FrontStreet Coffee）店内目前就有巴哈咖啡豆，贝多芬咖啡豆，莫扎特咖啡豆，下面前街咖啡（FrontStreet Coffee）就分别介绍以下这三支咖啡豆以及肖邦咖啡豆吧！

哥斯大黎加卡内特音乐家系列巴哈咖啡豆

国家：哥斯大黎加 产区：塔拉珠 海拔：1950m 处理法：葡萄干蜜处理 品种：H1 风味：发酵酒香 莓果 水果茶调

如果说《G弦之歌》最动人之处是乐曲纯净、诗意、圣神般的旋律与曲调，那么前街的这款巴哈咖啡豆最动人之处是醇厚，扎实，红酒般发酵的咖啡风味。

前街咖啡（FrontStreet Coffee） 哥斯达黎加音乐家系列 莫扎特咖啡豆

国家：哥斯达黎加 产区：塔拉珠 庄园：卡内特庄园 处理法：厌氧蜜处理 品种：卡杜艾 海拔：1800m 风味：葡萄干酸质 莓果 花香，发酵酒香

莫扎特善于把艺术中美好的东西和渗透生活的深刻性结合起来，再把强大的力量、直率的气质和刚毅的意志结合。而前街咖啡（FrontStreet Coffee）入手的这款音乐家系列莫扎特咖啡豆则是把贝多芬咖啡豆轻快的咖啡风味以及巴哈咖啡豆直率的咖啡风味融为一体。

研磨后的莫扎特咖啡豆有着葡萄干般的香气，冲煮后散发出玫瑰花的香气，入口是葡萄干的发酵感中带有甜橙、莓果般的酸质以及玫瑰花香，凤梨般的酸甜余韵使得这款咖啡豆稳重中又带着活泼。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）哥斯达黎加音乐家系列贝多芬咖啡豆

国家：哥斯达黎加 产区：塔拉珠 庄园：卡内特庄园 处理法：水洗处理 品种：黄卡杜艾 海拔：1900m 风味：柑橘 莓果 花香 淡淡的发酵酒香

贝多芬创作初期以浪漫派风格为主，前街喝到这款咖啡豆也会联想到贝多芬浪漫派的乐曲。咖啡豆研磨后会有着草莓般的香气，冲煮时能感受到花香以及葡萄的酸甜感。前街通过杯测贝多芬咖啡有着红色莓果的酸甜感，以及柑橘般的活泼轻快酸质，慢慢降温后，红色莓果的果汁感慢慢浮现，尾韵还带有一丝丝杏仁的香气。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）哥斯达黎加卡内特音乐家系列肖邦咖啡豆

国家: 哥斯大黎加 产区：塔拉珠 海拔:1900m 处理法: 葡萄干蜜处理 品种: 卡杜艾 风味描述: 玫瑰，葡萄干，莓果，水果茶

肖邦是浪漫主义的古典乐另一个代表，干香带有蓝莓、百香果与蜂蜜甜感，并散发著阵阵玫瑰花香气，冲煮时也甜香与花香。入口有甜瓜、香瓜、蓝莓夹心饼乾的香气，并夹带著淡淡玫瑰花香，整体带有蜂蜜甜感。可以感受到肖邦的温柔。

以上就是前街咖啡（FrontStreet Coffee）所分享的来自哥斯达黎加卡内特庄园的音乐家系列咖啡豆和一些关于哥斯达黎加咖啡产区的相关内容，希望这篇文章能帮到咖啡爱好者们更加了解有关哥斯达黎加咖啡产区的只是，以便日后选择适合自己口味的咖啡豆。

更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：kaixinguoguo0925

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.