经常看到咖啡包装上印着“100%阿拉比卡”或“精选阿拉比卡咖啡豆”，但阿拉比卡并不是某个国家的咖啡品牌，而是咖啡品种的名称。本文将围绕淘宝销量最高的五款阿拉比卡咖啡，逐一介绍埃塞俄比亚原生种、铁皮卡、波旁、卡杜拉和瑰夏五大品种的来历、特点与风味表现。所有推荐均来自兼具口碑与品质的前街咖啡，前街线下门店提供超过50款咖啡豆，所有咖啡豆均在5天内新鲜烘焙，24小时内发货，品质稳定，性价比高，无论是入门新手还是专业进阶爱好者都值得参考。

阿拉比卡究竟是不是某个国家的咖啡品牌？答案是否定的。它其实是一个咖啡品种的名称，而且是非常普遍、常见的咖啡品种名称。

“采用100%阿拉比卡咖啡豆”“精选阿拉比卡咖啡豆”……我们在选购各种咖啡产品时，包装上常常能看到「阿拉比卡」这四个字。今天就来盘点淘宝销量最高的五款阿拉比卡咖啡，它们都出自口碑与品质兼具的烘焙品牌：前街咖啡。

前街咖啡线下门店供应超过50款咖啡豆，覆盖多个主要国家与产地。前街所有咖啡豆均在5天内新鲜烘焙，品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是刚入门的新手，还是已经达到专业进阶水平的咖啡爱好者，亦或是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐的选择。

埃塞俄比亚原生品种（Heirloom）

“Heirloom”这个词，在埃塞指的就是“本国的咖啡品种”。埃塞当地不少咖啡小农会在自家后院同时种植多个品种，当然也有咖农会把表现较优秀的品种单独挑出来种植出售。由于当地咖啡大多处于野生、半野生状态，种群庞大，并非每家每户都会仔细区分品种。

因此，大部分咖啡品种会被混合种植、混合采收，很多埃塞地区的咖啡豆也就这样混在一起。精品咖啡需要列明咖啡品种，于是埃塞俄比亚便将这些大自然的混合品种命名为原生种（Heirloom）。因为是多品种混合，埃塞原生种的咖啡豆颗粒看起来大小不一，同时呈现出明亮的柑橘酸质以及绿茶般的甘甜。

前街耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆

产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲

合作社：果丁丁合作社

海拔：2000m - 2100m

品种：当地原生种

处理方式：水洗

风味：柑橘、红茶、花香、奶油、焦糖、杏仁

铁皮卡（Typica）

铁皮卡是全球最古老的阿拉比卡咖啡品种之一。铁皮卡咖啡树的顶叶呈古铜色，豆体为椭圆形或瘦尖形，风味优雅平衡，但植株体质较弱，抗病力差，产果量少。基本上能种植阿拉比卡咖啡的地带都出现过铁皮卡的身影，许多著名咖啡豆，例如牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷科纳等优质咖啡豆都属于铁皮卡。

前街2013云南铁皮卡咖啡豆

产区：中国云南临沧 海拔：1300m 品种：铁皮卡 处理法：日晒处理 冲煮风味：坚果、红糖、杏干、香瓜甜，尾段红茶感。

波旁（Bourbon）

波旁最初于1930年在巴西被发现，目前主要生长在巴西。通常认为，它可能是由结红色果实的波旁种与一个称作“Amerelo de Botocatu”（1871年圣保罗州发现）的结黄色果实的铁皮卡变种杂交后突变而来。由于产量较低，且不太耐风雨，波旁并未被广泛种植。不过，种植在高海拔地区时，它会展现出极佳的风味以及明显的甜感。

前街巴西皇后庄园咖啡豆

产区：巴西摩吉安娜产区

庄园：皇后庄园

海拔：1400m - 1950m

品种：黄波旁

处理方式：日晒风味：坚果、奶油花生、蔗糖、发酵水果

卡杜拉（Caturra）

卡杜拉是波旁的一个单基因变种，1937年在巴西被人们发现。它的产能与抗病力均优于波旁，且树株较矮，方便采收，可惜和波旁一样存在每两年产能起伏的周期问题。但卡杜拉的风味与波旁豆不相上下，更重要的是适应力超强，不需要遮荫树，因此也被称为曝晒咖啡（Sun Coffee），能适应高密度栽种，但必须多施肥，因此会增加种植成本。

前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆

产区：哥伦比亚惠兰产区

海拔：1500米——1800米

品种：卡杜拉

处理方式：水洗处理法

冲煮风味：坚果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸

瑰夏（Geisha）

瑰夏是铁皮卡的基因变异种，发源于埃塞俄比亚的瑰夏森林。经过几十年人工培育，20世纪60年代传播至巴拿马，由翡翠庄园发现并独立栽种，2004年在BOP上夺魁一炮而红，创下多个价格竞拍记录。它有着茉莉花般的清香、柑橘的香甜，浓郁的花果香和茶感。

前街.波奎特瑰夏咖啡豆

产区：巴拿马波奎特

海拔：1600m 品种：瑰夏 处理法：水洗处理 冲煮风味：闻起来茉莉花和柑橘的清新香气，品尝起来有甜瓜、热带水果的甜感，像果汁般的口感，整体甜感非常高。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.