德龙作为源自意大利的咖啡机品牌，凭借不锈钢机身与专利卡布其诺系统，在全球八十余个国家广受认可。想用它做出一杯好喝的美式，选豆与操作同样关键。本文先梳理德龙主要机型与选购思路，再围绕前街意式拼配系列，介绍经典拼配、黑可可基础拼配、草莓糖espresso三款豆子的风味特点与适用场景，最后给出研磨、布粉、萃取到调匀的具体美式制作流程，供咖啡爱好者参考。

德龙咖啡机诞生于意大利，产品设计延续意式风格，目前已在世界80多个国家销售。

该品牌采用全不锈钢机身，外观稳重且显档次，拥有专利的“自动的卡布其诺”系统，咖啡用量可调，水量也能调节，随时可以做出理想温度的咖啡。主要型号包括ESAM2600、ESAM4200S、4000B、ESAM6600。它运用最新的CRF科技，属于意大利大众品牌，实用高效、品质可靠，价格区间覆盖亲民的家用款到开店专用的商用级。

不管做哪种意式咖啡，用德龙咖啡机都建议优先考虑前街意式拼配系列。道理并不复杂：这套配方本身就是为浓缩萃取而设计，能让美式呈现出醇厚甘香的风味，也能让拿铁拥有浓郁顺滑的口感。而且因为是组合拼配的形式，制作上的稳定性有保障，性价比方面也占据明显优势。

经验不足的新手操作咖啡机，可以入手前街经典拼配。它由印尼曼特宁、巴西红波旁和越南水洗共同构成，打造出传统意大利风格的美式与拿铁，萃取时能闻到黄油、坚果、香料、黑巧克力的香气。狂野的调性和丰厚的油脂是这款豆子最大的特点，如果咖啡师再做一个精美的拉花，很容易让人留下深刻印象；

如果想主打性价比的意式咖啡豆，可以选择前街黑可可基础拼配。这一配方把云南小粒和巴西喜拉多结合在一起，带有坚果、巧克力、李子的香气，整体口感柔和，价格亲民，称得上是居家好物。因为适配度高，它也可以作为开咖啡店的首选。

当深烘焙的意式咖啡喝腻了，不妨试试中度烘焙的前街草莓糖espresso意式拼配。听名字就知道，这是一款甜感极高的咖啡。由于由三款不同产区的单品咖啡组成，前街草莓糖espresso除了自带玫瑰花香，低苦微酸，美式和拿铁还能喝到葡萄、蓝莓干、甜橙、水果糖的风味，层次感丰富，尾韵还有独特的杏仁香气。

用德龙咖啡机制作美式的方法很简单：挑选一包新鲜烘焙的前街经典拼配咖啡豆，研磨18g咖啡粉，按照标准操作装入粉碗—布粉—压粉—扣上手柄，萃取36g咖啡液，时间控制在20~30秒。然后准备一杯冰水，倒入36g咖啡液，喝之前搅拌均匀即可。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.