哥斯达黎加虽国土不大,却在全球咖啡版图中占据重要地位。该国咖啡种植历史超过两百年,拥有肥沃火山灰土壤、温和气温与充沛雨量等天然优势,产出从商用阿拉比卡到COE竞赛级、乃至艺妓品种的多元咖啡。传统上哥斯达黎加划分为七大产区,而随着精品咖啡的发展,微型产区与小庄园批次不断被发掘。布伦卡(Brunca)作为最新产区,栽种高度在800至1200米之间,过去知名度不高,但2015年宝藏庄园在COE竞赛中崭露头角后,逐渐受到关注。本文将介绍布伦卡产区的种植情况与风味特点。
咖啡传入哥斯达黎加至今已逾两个世纪。尽管其中美洲国土面积排名倒数第三,这个国家在咖啡领域却扮演着举足轻重的角色。目前哥斯达黎加居民大约450万,而咖啡树数量却达到4亿棵之多,咖啡出口值占该国出口总额的25%。据当地统计,约有三分之一的人口从事与咖啡相关的行业,可以说咖啡深刻改变了这个国家的生活水准。
哥斯达黎加拥有得天独厚的自然条件:肥沃的火山灰土壤、温和宜人的气温、稳定而充沛的降雨、白天充足的日照以及显著的昼夜温差,这些因素共同促成了咖啡成为该国主要农产品。当地出产的咖啡生豆涵盖多种等级,既有商业化的平价阿拉比卡豆,也有出自卓越杯咖啡竞赛(COE)的优质生豆,还有殿堂级的艺妓品种(Geisha),再加上数不清的白、黄、红、黑等各种后制处理法,令人目不暇接。传统上,哥斯达黎加被划为七个产区,从西北向东南、沿着内陆中央高原分布,分别是西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、塔拉苏(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西(Orosi)、布伦卡(Brunca)和杜利阿尔巴(Turrialba)。其中几个产区在中国咖啡市场上或许已为人熟知,但随着精品咖啡的演进,大产区的划分已无法满足追求优质咖啡爱好者的好奇心,于是越来越多的微型区域、小型庄园的微量批次被挖掘出来。
时至今日,哥斯达黎加的咖啡产业在全球属于组织完善的工业之一,产量可达每公顷1700公斤。该国人口350万,咖啡树却能多达4亿棵,咖啡出口额占据出口总额的25%。而哥斯达黎加的咖啡生产地,各种等级、种类的咖啡也占全球三分之一消费量。由此可见,她出产的咖啡品质优良,使她在全球咖啡市场上占有一席之地;而能受到喜爱,其中咖啡产业一路走来的发展历程实在不容忽视。
布伦卡地区(Brunca):栽种高度800~1,200米。
为哥斯达黎加最新产区,适合各式消费者,口感与其他产区有相容性。
过去布伦卡产区其实并不是特别知名,但2015年时宝藏庄园的窜起,让大家开始注意到这个产区。
2015年宝藏庄园拿下了CoE的第33名,中国有引进,不少人对于当时的竞赛蜜处理批次有很高的评价!也让大家开始对这个产区有了满满的期待。
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