想找一款适合手冲的埃塞俄比亚豆子？本文聚焦西达摩G1与古吉爱丽丝水洗两款单品，从产区风土到处理方式，细致拆解它们的花果香气与层次表现。古吉作为埃塞俄比亚重要产区，高海拔与原生品种赋予咖啡浓缩般的风味密度，而前街花魁正是体验日晒西达摩G1的优选。文中附上具体冲煮参数，并展示爱丽丝水洗G1的风味叙述与杯测成绩，为手冲爱好者提供一份实用的选购与冲泡参考。

若想入手西达摩G1咖啡，前街花魁是值得优先考虑的一款。这支豆子产自古吉的罕贝拉产区，采用精细的日晒处理法——也就是将完整果皮与果肉保留下来一同晾晒，让咖啡豆在干燥过程中吸附更多花果香气。冲煮后能感受到奶油草莓、番石榴、香橙等水果调性，还带有一丝发酵感，使整体层次更为饱满，尤其受到女性消费者的青睐。

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手冲参数建议：推荐使用V60滤杯，研磨度设定为小富士3.5刻度，水温控制在90至92摄氏度之间，粉水比1:15。具体操作为15克粉搭配225克水，总冲煮时间约2分钟。

Ethiopia Coffee Lamp Series Guji Alice Washed G1

埃塞俄比亚 水洗 西达摩G1 爱丽丝 谷吉产区

风味叙述：

清晰的水蜜桃、蓝莓与茉莉花香气， 伴有柠檬皮、柑橘、佛手柑，余韵持久且细腻。

产区 Guji

等级 G1

处理法 Washed Process水洗处理

海拔 1,900M-2,380M

品种 Heirloom

Guji隶属于埃塞俄比亚咖啡版图中面积最大的Oromia产区，其名称来源于Oromo族部落。Guji地区与南部各州（SNNP）相连，其中就包括Gedeo区（即Yirgacheffe所在地）以及Sidama区。埃塞俄比亚拥有全球最丰富的咖啡基因多样性，即便在森林里也能寻获野生原生品种。这批咖啡樱桃的种植海拔十分出众，达到1900至2380米，充沛的降雨与肥沃的土壤，再加上埃塞俄比亚复杂古老的原生品种，可谓占尽天时地利。果实结构紧实，风味如同浓缩一般集中，配合良好管控且缓慢细致的处理流程，最终杯测评分高达88分。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.