缅甸，一个常被联想到缅北电诈与内乱动荡的东南亚国家，却鲜有人知它也是咖啡种植地。前街咖啡带你走进这个冷门产地。缅甸地处热带季风气候区，北高南低，山地高原与冲积平原交错，为咖啡提供了理想生长环境。19世纪末英国殖民时期咖啡传入，20世纪30年代传教士在掸邦开始种植，1980年代政府与联合国合作以咖啡替代罂粟，产业才真正起步。如今掸邦和曼德勒是主要产区，以小农种植为主，阿拉比卡占八成用于出口。本文详细介绍缅甸咖啡的种植历史、产区分布、品种与产业现状。

谈到缅甸，多数人首先浮现的可能是缅北电信诈骗和内部动荡，但说到咖啡种植，了解的人就少之又少了。今天前街就带大家探访这个相对冷门的咖啡产地。

缅甸（Myanmar）

缅甸联邦共和国（The Republic of the Union of Myanmar）地处东南亚，西南面朝缅甸海，西北方向与印度、孟加拉国接壤，东北部毗邻中国，东南侧与泰国、老挝相连，全国总面积676578平方公里。

缅甸国旗呈长方形，由上至下由黄、绿、红三条等宽横带构成，正中央是一颗白色大五角星，横跨三条色带并指向上方。黄色象征统一、智慧、欢乐以及各民族紧密团结，绿色象征土地富饶、和谐、安宁与苍翠，红色象征勇敢、果决，白色五角星则代表纯洁、正直、友善和力量。

缅甸兼具陆地与海洋国土，海岸线总长3200公里，整体地势北高南低，北部、西部、东部均有山脉环抱。北部为高山地带，西部有那加丘陵与若开山脉，东部则是掸邦高原。靠近中国边界的开卡博峰海拔5881米，是全国最高点。西部山地与东部高原之间是伊洛瓦底江冲积平原，地势低平。

缅甸属热带季风气候，大部分国土位于北回归线以南，属热带，小部分在北回归线以北，属亚热带。夏季高温潮湿，6至9月降雨频繁，冬季12月至4月干燥温和。这样的地形——丘陵、山谷与山脉交错，加上白天炎热、夜晚凉爽，生态环境优越，自然灾害偏少，为咖啡种植提供了理想条件。

咖啡产区

19世纪末，英国殖民者侵入并控制了这片土地。20世纪30年代，天主教传教士将咖啡引入缅甸北部的掸邦，并开始栽种。到了1980年代，当地政府与联合国合作推行一个项目，目的是用咖啡树替代非法罂粟种植（用于鸦片生产），咖啡产业由此才真正起步。

掸邦出产的咖啡大部分由小农种植，多数小农的种植面积不足一公顷。所种咖啡中约80%为阿拉比卡，用于出口；另有20%为罗布斯塔，主要供应国内自销。常见品种有Caturra卡杜拉、Catimor卡蒂姆、Bourbon波旁、Typica铁皮卡、S795以及SL34。采摘后的果实经过挑选分级，再送往处理站加工。

缅甸咖啡种植主要集中在掸邦（Shan State）的瑙丘地区、耶岸地区、勃窝地区，以及曼德勒省（Mandalay）的彬乌伦地区。此外，钦邦（Chin）、勃固省（Bago）、丹当基地区和勃窝地区如今也已开始种植咖啡。

掸邦省（Shan State）：位于缅甸北部，与中国云南西双版纳接壤，是缅甸面积最大、人口最多的一个邦。该地区大部分被云贵高原环绕，并拥有亚洲最长河流之一的萨尔温江，咖啡种植海拔在800至1800米之间。

曼德勒省（Mandalay）：地处缅甸中部，集高原山区、平原和丘陵于一体，气候类型多样，还有死火山带来的肥沃土壤，非常适宜农业生产，咖啡多栽种在海拔900至2000米之间。

咖啡产业现状

当前，缅甸正持续推动咖啡产业发展。2024年，该国将咖啡种植基地扩大至279000英亩（约17万亩），未来还有更多扩种规划，计划把缅甸咖啡种植面积扩展到300000英亩（约182万亩），并在五年后使当地咖啡产量明显提升。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.