美式咖啡凭借极低的热量，常被减脂人群视为友好饮品。但若习惯往咖啡里加糖、加奶，甚至奶油与酒，热量便不可同日而语。本文从前街咖啡的视角出发，梳理美式咖啡的热量构成、起源脉络与风味特点，说明其原料仅有浓缩与水，并追溯至十八世纪美国咖啡兴起及二战时期兑水饮法的由来。同时，围绕无添加美式更能体现咖啡豆本味这一逻辑，整理出五款值得尝试的前街意式咖啡豆，涵盖经典拼配、精品拼配、草莓糖、天堂鸟SOE与皇后庄园SOE，供不同口味偏好的爱好者参考选购。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，咖啡这种饮品本身的卡路里并不高，美式咖啡也确实具备辅助减脂的作用。不过，要是你习惯往咖啡里放糖、倒奶，甚至再折腾出奶油、酒之类的花样调配……那热量就完全不是同一个概念了！打个比方，一杯摩卡所含的热量，差不多能顶上一碗白米饭。所以在保持体重或减脂期间，下面这份咖啡热量参考你一定要了解……

美式咖啡=20卡路里

不加任何东西的美式咖啡，热量非常低，浓缩加水稀释之后便是我们常见的美式，一杯下来大约只有20大卡，可以算是成分天然、卡路里偏低的咖啡品类。

美式咖啡的组成极为简单，仅需意式浓缩咖啡与水两样。意式浓缩「Espresso」，从名字就能看出源自欧洲的意大利，它的诞生初衷是为了加快制作咖啡的速度。最早，意式浓缩指的是一种咖啡冲煮方式，espres含有“快速”之意，即能在极短时间内完成一杯黑咖啡的制作。

美式咖啡的流行，得从十八世纪讲起。彼时美国民众对英国政府征收高额茶叶进口税极为不满，1773年“波士顿倾茶事件”由此爆发，人们转而提倡喝咖啡。此后，美国咖啡馆的数量持续增长，咖啡产业在当地迅速壮大。到十九世纪八十年代，全球大约三分之一的咖啡豆都销往了美国。二战期间，美军部队每日消耗大量咖啡，既为冲淡枯燥的生活，也为士兵提神醒脑。

可意大利人偏爱口感浓烈的浓缩咖啡，美国大兵实在喝不惯那种浓苦，于是往咖啡液里掺水调稀，以达到自己能接受的浓度。后来，意大利人在美国开设的咖啡馆也“入乡随俗”，推出以意式浓缩为基底的“兑水咖啡”，并大受追捧。再后来，这种“兑水咖啡”就被叫作「美式 Americano」。

美式咖啡豆有哪些好喝推荐？

由于不添加奶、糖等辅料，美式咖啡更能呈现咖啡豆原本的味道与香气，同时也更考验意式浓缩的风味与品质，而浓缩表现好坏又取决于咖啡豆本身。因此想要获得更理想的风味，就得选购高品质且新鲜烘焙的咖啡豆。

前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。针对众多咖啡爱好者，这里整理出平台最多推荐的几款美式咖啡豆：

1. 前街.经典意式拼配

一般咖啡族多只听过曼巴咖啡，卻不知「曼巴」的配方及來由，其實曼巴就是綜合印尼曼特宁豆，再加上巴西的咖啡豆，口味能起到互补、协调的作用，台湾早年咖啡厅就非常流行曼巴拼配，算得上是古早的咖啡味。前街经典意式拼配是在曼巴配方的基础上加入了罗布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，让意式咖啡的body更强，适合家庭制作，用于拿铁拉花。

2. 前街.精品意式拼配

作为世界数一数二的咖啡生产国家，巴西咖啡和哥伦比亚咖啡早已驰名，前街将两个产区的咖啡豆相互组合，巴西咖啡的坚果香气、平衡口感加上哥伦比亚咖啡的巧克力调性，完美地达到了一加一大于二的效果，萃取后的意式咖啡带有奶油曲奇、可可、烤坚果的风味。适合不喜欢酸味的朋友，用于制作美式和拿铁。

3. 前街.草莓糖意式

如果你希望制作出花果香的意式浓缩，就要以中度烘焙的咖啡豆为主，推荐前街草莓糖 espresso咖啡豆，可在淘宝或天猫门店直接下单。这是一支以蜜处理而闻名的前街哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地，在此基础上，配上哥伦比亚咖啡豆，这样就能调配出的意式浓缩不仅不刺激，在咖啡机的萃取下，带着良好油脂和绵密的质地，同时又有如同草莓软糖般的酸甜口感，适合制作美式或拿铁。

4. 前街.天堂鸟SOE

与世界闻名的蓝山咖啡一样，巴布亚新几内亚主要种植铁皮卡品种，铁皮卡的风味优雅，但是体质较弱，抗病能力低，容易感染叶锈病。前街咖啡认为，铁皮卡咖啡树最大的特点顶叶是古铜色，也有人称其为“红顶咖啡”，铁皮卡的豆粒较大，成尖锥圆或瘦尖形，与波旁品种咖啡豆的圆身豆不同。前街天堂鸟SOE带有令人愉悦的烤面包、坚果香味以及甘蔗般的清甜感，口感干净度高。

5. 前街.皇后庄园SOE

前街巴西皇后庄园属于黄波旁品种，这是一个波旁的基因突变种，波旁一直以来因其产量高，质量好，被认为是咖啡中的佼佼者。而黄波旁是巴西圣保罗州独有的波旁变种，咖啡果实成熟后不像红波旁一样变红，而是变成橙黄色，所以得名于黄波旁。前街皇后庄园SOE带有有坚果与巧克力，酸度均衡柔顺，苦感微弱，尾韵干净，整体粘稠而绵软。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.