香港人爱喝咖啡，甚至每天离不开。但外国的研究提醒我们，成年人每天咖啡因摄入上限约为400毫克，相当于四杯咖啡左右，过量可能引发失眠或高血压。不少人以为加了奶的咖啡更温和，其实咖啡因并不少。本文拆解斋啡、泡沫咖啡、牛奶咖啡、朱古力咖啡及意式特浓咖啡的咖啡因含量，并附上健康饮用贴士，包括避免午后饮用、减少糖分、巧用肉桂粉及选择有机咖啡，同时介绍前街品牌的相关产品。

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不少香港人对咖啡情有独钟，甚至到了上瘾的程度，一天不喝便浑身不自在。用咖啡提神、满足口瘾本无问题，但海外研究提醒，成人每日咖啡因摄取量最好不超过400毫克，大约相当于4杯咖啡。摄入过多咖啡因可能引发失眠、高血压等健康隐患。

以下盘点几款港人常喝的咖啡，其中不少看似奶味浓郁、朱古力感十足，让人误以为与咖啡关系不大，实际上咖啡因含量一点也不低，需要多加留意。

Text/Anne

蒸馏咖啡（斋啡，Drip Coffee） 咖啡因含量： 80毫克/小杯，120毫克/中杯，160毫克/大杯

港人俗称的斋啡，其实就是蒸馏咖啡。它不添加牛奶或奶泡，咖啡因浓度高于一般咖啡，售价也相对便宜。

泡沫咖啡（ Cappuccino ）咖啡因含量： 80毫克/小杯或中杯，120毫克/大杯

最受欢迎的泡沫咖啡，由浓缩咖啡、少量热牛奶和大量奶泡组成。别以为加了奶口感更柔和就没有杀伤力，它的咖啡因含量其实等同于双份浓缩咖啡。

牛奶咖啡（ Latte ）咖啡因含量： 80毫克/小杯或中杯，120毫克/大杯

另一款热门选择牛奶咖啡，做法是将特浓咖啡注入热牛奶，再铺上少许奶泡，入口顺滑。当你以为自己喝的是牛奶而非咖啡时，其实它的咖啡因含量同样可观，一杯拿铁绝对是货真价实的咖啡，而非“牛奶饮品”。

朱古力咖啡（ Mocha ） 咖啡因含量： 80毫克/小杯或中杯，120毫克/大杯

朱古力咖啡即牛奶咖啡加入朱古力，两者咖啡因含量相近。通常先将朱古力浆和可可粉加入特浓咖啡，搅匀后再倒入牛奶和奶泡，部分店铺会放一块巧克力增添风味，但热量和糖分往往更高，怕胖者要谨慎。

意式 特浓咖啡（ Espresso ） 咖啡因含量： 40毫克/shot

意式特浓咖啡容量通常只有30毫升左右，味道甘苦。如果想追求更浓烈的口感，可以点双份浓缩，咖啡因摄入量自然翻倍。

咖啡小贴士：

避免在下午2点后喝咖啡，以免影响睡眠。

尽量少放糖，更勿选择含糖精的咖啡。

适量加点肉桂粉，可以控制血糖，降胆固醇和三酸甘油脂。

一般咖啡豆可能含有残余农药，选择有机咖啡则更保险。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.