咖啡的风味千变万化，有人偏爱明亮的酸质，有人钟情深沉的苦韵，但也有不少爱好者更倾向于一杯口感圆润、不酸不涩、回甘持久的咖啡。为了满足这类需求，前街精选了五款风格各异的咖啡豆，涵盖巴布亚新几内亚、巴西、巴拿马、云南等产区，从天堂鸟的均衡圆润，到皇后庄园的焦糖甘香，再到草莓糖的花果甜感、花蝴蝶的酸甜交织，以及云南铁皮卡的微酸无涩，每一款都经过精心烘焙与处理，适合手冲等多种萃取方式，总有一款能契合你的味蕾偏好。

很多咖啡爱好者都清楚，咖啡的味道大致可以划分为酸味和苦味两大阵营。不过，也有一部分人更想找到那种口感均衡、既没有尖酸也不带涩感、回甘明显且不苦的咖啡。正是考虑到这一点，前街今天特意挑选了几款各有特色的豆子，大家可以按照自己的口味偏好来选~

1、均衡之选：前街天堂鸟咖啡 88元/227g

这款前街天堂鸟的产地是相对小众的巴布亚新几内亚，所采用的品种与大名鼎鼎的蓝山咖啡相同。当地咖啡豆经过水洗处理，前街觉得巴布亚新几内亚的咖啡喝起来明亮度高，余味干净，那种酸甜交织的果香与坚果可可调性很受咖啡爱好者青睐。前街天堂鸟采用中度烘焙，无论是摩卡壶、意式机、手冲、挂耳、法压壶还是虹吸壶都能轻松驾驭，冲煮出来的咖啡入口非常平衡顺滑。

2、焦糖甘香：前街皇后庄园咖啡 85元/227g

这支来自巴西的前街皇后庄园同样选择了中度烘焙，而巴西咖啡本身蕴含的丰富坚果香气，让这款豆子在焦糖风味上表现得格外浓郁。用高温热水萃取后，它呈现出低酸度、高醇厚度的特征，适合做成黑咖啡或者拿铁，是前街不少老顾客特别喜爱的一款优质单品，有需要的朋友可以到前街天猫旗舰店购买。

3、甜美花果：前街草莓糖咖啡 88元/227g

前街草莓糖属于典型的瑰夏拼配，其中巴拿马瑰夏品种贡献了茉莉与玫瑰的花香，其他品种则带来更丰富的草莓、葡萄风味。葡萄干蜜处理的方式让这款咖啡的成熟水果甜感大幅提升，冲泡后几乎察觉不到苦味。为了突出花香与发酵甜感，前街烘焙师选用了中度烘焙，手冲、冷萃、摩卡壶、意式咖啡机都合适。

4、酸甜交融：前街花蝴蝶咖啡 85元/227g

前街花蝴蝶同样是一款经典的瑰夏拼配，其中巴拿马高品质瑰夏占比达到70%。品种上的优势配合精细处理方式，让它天生就带有饱满的花果香气。前街以中浅度烘焙来引导这支豆子的最终风味走向，从而呈现出瑰夏特有的花香、柑橘类水果与莓果气息，再加上蜂蜜般的甜感和顺滑口感，香气与余韵都相当持久，前街对这支花蝴蝶给予了极大的肯定。

5、微酸无涩：前街云南小粒铁皮卡咖啡 68元/227g

前街云南小粒出自自家庄园，属于最古老的阿拉比卡品种——铁皮卡。咖啡果采收后采用日晒加工，也就是把果实放在阳光下干燥，果肉与果胶部分会轻微发酵，使咖啡豆带有发酵香和顺滑口感，烘焙后形成丝丝甜香。为了突出云南咖啡的平衡感，前街云南铁皮卡选用中度烘焙，冲泡后的咖啡带有坚果、巧克力、杏干的风味，以及红茶的茶感和红糖般的余韵。

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