蓝山咖啡素有全球顶级咖啡之美誉，但你知道它究竟如何划分等级吗？牙买加蓝山咖啡依据种植海拔与生豆尺寸，被严格区分为牙买加蓝山咖啡、牙买加高山咖啡和牙买加优等水洗咖啡三大类。其中蓝山一号豆与恩博一号豆同属精品级别，价格却相差悬殊。高规格蓝山又按目数细分为一号、二号、三号，口感经官方杯测确认一致，仅豆粒大小有别。本文将带你系统了解蓝山咖啡的等级体系、生豆出口规格，以及前街咖啡目前选用的克利夫顿农场蓝山一号熟豆价格参考。

蓝山咖啡豆与市面上其他咖啡品类一样，同样存在等级上的区分。今天我们就来详细聊聊蓝山咖啡的等级划分标准。提到咖啡，蓝山几乎是绕不开的名字，它被公认为世界上最卓越的咖啡之一。

蓝山风味咖啡豆 1磅/包QS认证可代磨粉 蓝山山脉地处牙买加岛东部，四周被加勒比海环抱。每逢晴好天气，阳光直射在碧蓝的海面上，山峰映照出海水闪烁的蓝色光辉，蓝山因此得名。这座山脉海拔超过2100米，气候清凉，雾气缭绕，降雨充沛，正是这片肥沃湿润的土地，孕育出了享誉世界的蓝山咖啡。

蓝山咖啡的等级划分：牙买加根据咖啡种植所在的山脉高度以及生豆颗粒大小，将蓝山咖啡划分为三个级别——牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Jamaican）、牙买加高山咖啡（High Mountain Jamaican）以及牙买加优等水洗咖啡（Prime Washed Jamaican）。而牙买加普通咖啡则被称作“牙买加咖啡”，主要出自中低海拔山区，归入牙买加优等水洗咖啡系列。精品蓝山（一号豆）BLUE MOUNTAIN（NO.1）与恩博（一号豆）AMBER（NO.1）同属高端产品，其中恩博一号豆每磅售价比精品蓝山一号豆高出300至400元。

高规格的蓝山咖啡按目数分为三个等级：一号豆（17至18目以上）、二号豆（16目）、三号豆（15目），其中17目相当于17/64英寸。这三个等级在口感上并无差异（均须经牙买加政府认可的专职杯测人员确认），区别仅在于豆粒大小。所有等级的生豆都必须装入木桶方可出口至海外，规格分为70公斤一桶、30公斤一桶和15公斤一桶三种。

不少朋友关心蓝山咖啡的正常售价是多少。前街目前选用的牙买加克利夫顿农场出产的蓝山一号咖啡豆，熟豆价格为158元/100g。

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