前街咖啡本次带来一支来自巴拿马沃肯产区的90+瑰夏庄园Eleta微批次咖啡豆。该豆种采用90+处理法，中度烘焙，海拔1400至1800米，由90+公司出品。风味上呈现出佛手柑、甜橙、成熟葡萄、发酵感以及多种热带水果香气。本文将从90+品牌背景、瑰夏庄园的创立历程，到这支Eleta瑰夏的具体风味表现，为咖啡爱好者做一次完整而详细的介绍，帮助大家了解这支豆子的独特魅力与品鉴要点。

热带水果风味咖啡推荐——前街巴拿马90+瑰夏庄园eleta咖啡豆

国家：巴拿马

产区：沃肯

海拔：1400~1800m

处理方式：90+处理法

品种：瑰夏

生产者：90+庄园

风味：佛手柑、甜橙、成熟葡萄、发酵感、多种热带水果香气

Ninety Plus 90+并非一个常见的杯测分数评比称号，它实际上既是公司名称，也是咖啡豆系列的名称。2004年，巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡生豆在最佳巴拿马比赛（BOP）中一举夺冠，自此瑰夏在各大赛事中屡屡称雄，让全球咖啡爱好者得以见识瑰夏、了解瑰夏并为之着迷，Joseph Brodsky便是其中之一。

公司创立之初，90+也仅仅是从挑选优质咖啡果实入手，着重在處理法上做文章，对采收的果实进行精细处理，90+的代表豆Aricha（阿瑞查）和Beloya（碧洛亚）就是在这个阶段问世的。这样的实验成果当时已经相当令人震撼，也在咖啡圈内引起了不小的轰动。

2009年，Joseph Brodsky在巴拿马建立了90+瑰夏庄园Ninety Plus Gesha Estate，利用庄园当地的树种为瑰夏提供遮阴。2014年该庄园正式推出产品后，使用其瑰夏咖啡豆的世界冲煮大赛冠军选手屡见不鲜。

继朱丽叶之后，前街又带来一支Ninety Plus 90+微批次瑰夏——前街Eleta瑰夏咖啡。这支瑰夏采用中度烘焙，中烘焙的Eleta尚未研磨时就能捕捉到糖渍凤梨的清新甜香。干香表现为凤梨与佛手柑的气息，湿香中白柚的味道十分突出，入口后能感受到葡萄、佛手柑、甜橙、果脯的层层风味，尾韵带有明显的发酵酒香。

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