走进咖啡馆，面对菜单上琳琅满目的名称，你是否也曾感到无从下手？浓缩、SOE、美式、拿铁、澳白、卡布奇诺、手冲、冷萃、Dirty、特调——这十种常见咖啡饮品究竟有什么区别？它们大多以阿拉比卡咖啡豆为原料，但萃取方式、成分配比和风味表现各有千秋。前街咖啡（FrontStreet Coffee）将带你逐一梳理每种咖啡的特点与口感，从浓郁醇厚的意式浓缩到清爽透亮的手冲，再到果香洋溢的冷萃，帮助你找到最适合自己的那一杯。
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初次踏入咖啡馆的朋友不必紧张～如今咖啡店里常见的咖啡饮品主要有以下十种：浓缩咖啡、SOE咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、澳白咖啡、卡布奇诺、手冲咖啡、冷萃咖啡、Dirty、特调咖啡。
这些饮品绝大多数选用阿拉比卡咖啡豆作为原料，懂行的人往往也会优先挑选阿拉比卡豆制作的咖啡。下面，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就带大家简单了解一下这十种咖啡各自的特点。
意式浓缩咖啡类：浓缩咖啡、SOE咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、澳白咖啡、卡布奇诺、Dirty。
意式浓缩咖啡： 需要借助意式浓缩咖啡机，以增压方式完成萃取。咖啡豆要研磨到极细的程度，经过布平压实后，在密封环境中让水流穿过粉饼，最终得到份量少、浓度高的咖啡液。由于意式浓缩产品通常讲究高性价比，多数咖啡馆会选用拼配咖啡豆，将不同产区的豆子混合搭配，使成品的口感更为均衡，同时采用中深度以上的烘焙度，让咖啡风味更显浓郁醇厚。
SOE咖啡： 指的是用单一产区（单品）咖啡豆萃取而成的意式浓缩咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，与拼配豆制作的意式浓缩相比，SOE更能展现某支豆子独有的产区风味，层次感也更为丰富。
美式咖啡： 浓缩咖啡+水。（冰美式=浓缩咖啡+水+冰）
拿铁咖啡： 1/3浓缩咖啡+2/3牛奶+1cm奶泡（热饮）
卡布奇诺： 2/3浓缩咖啡+1/3牛奶+1.5cm奶泡（热饮）
澳白咖啡： 2/3浓缩咖啡+1/3牛奶+0.5cm奶泡（热饮）
Dirty： 冰牛奶或冰博客（提纯奶）+浓缩咖啡，咖啡与牛奶之间形成清晰的分层。饮用时无需搅拌，直接感受咖啡向牛奶过渡的丰富口感。
手冲咖啡： 手冲是日常咖啡馆里常见的一种冲煮方式，需要用到滤杯、注水壶等器具。它的特点之一，是通过滤杯搭配滤纸或其他过滤介质，将咖啡渣分离出来。
若想品尝一杯最接近原始风味、同时层次丰富的咖啡，前街建议选择用新鲜烘焙咖啡豆现磨制作的手冲咖啡。目前前街咖啡（FrontStreet Coffee）出售的所有单品精品咖啡豆均可用于手冲制作，为确保新鲜度，全部货品均在烘焙完成后五天内发出。
冷萃咖啡： 将咖啡豆研磨至中细颗粒后，用冷水浸泡8小时以上，再通过过滤器具滤除咖啡渣即可。冷萃咖啡的制作方式并不复杂，只要参数设置得当，就能轻松做出一杯好喝的冰咖啡。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）制作冷萃咖啡的标准比例为粉：水：冰=1：8：4，即实际粉水比为1：12。加入冰块的目的在于维持足够低的水温，让萃取效率保持在一个稳定的水平。
冰滴咖啡： 让冰水以匀速滴落的方式，缓慢滴在咖啡粉上进行萃取，通常至少需要5小时以上，滴滤完成后还需放入冰箱冷藏发酵一晚才能饮用。为了突出冰滴特有的醇厚酒感，同时规避长时间滴滤带来的尾段杂味，不少咖啡店会特意挑选果香饱满的高品质单品豆来制作。在慢速滴滤与低温熟成的双重作用下，成品既带有果酸咖啡的透亮韵味，又散发出类似果酒的发酵质感，醇香而不失清爽。
特调咖啡： 所谓特调咖啡，就是在不同萃取方式得到的咖啡中加入各种材料进行调制，通常以水果、果汁作为主要配料。
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