瑞幸内部员工近日在社交平台提前曝光了预计11月24日上架的新品「疯狂红茶拿铁」，制作视频中显示该饮品仍以短萃浓缩为咖啡基底，这一消息迅速引发网友热议。不少消费者对短萃浓缩表达了强烈不满，认为其咖啡液容量仅约20毫升，加入茶咖或果咖后咖啡味被严重掩盖，口感寡淡如水。尽管部分顾客尝试通过备注要求更换为意式精萃，却常遭门店拒绝。围绕瑞幸咖啡基底选择的争议，正持续发酵。

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瑞幸内部员工往往会在公司发布消息后，第一时间在社交平台提前透露即将上架的新品，从而引发粉丝对瑞幸新品的期待与讨论。

近期，一位瑞幸员工分享了一段关于预计11月24日推出的新品「疯狂红茶拿铁」的制作视频，并感叹“瑞幸上新终于不添加新物料了！”，此举迅速吸引了大批网友围观。

颇为有趣的是，观看完制作流程的网友们并未像该员工那样关注物料变化，而是将注意力集中在店员最后加入杯中的短萃浓缩上。“为什么那么喜欢短萃啊”、“短萃？为什么短萃？”、“瑞幸为什么这么执着短萃浓缩”，甚至有人直接表示，“看到短萃 不想试了”、“短萃的我一律不买”。

根据网络上的多方信息，瑞幸线下门店目前主要使用短萃浓缩、意式精萃、金奖浓缩等意式浓缩咖啡。按照官方说明，短萃浓缩仅萃取咖啡的前半段，甜感更高，适合偏好果香调性的人群。

然而，这款由品牌方精心调配的浓缩咖啡自上市以来，似乎一直不太受瑞幸用户欢迎。据了解，由于只取前半段萃取，短萃浓缩相比门店其他几款咖啡基底，咖啡液容量较少，大约仅有20毫升左右。

（截图来自官方小程序）

因此，当短萃浓缩被用于制作茶咖、果咖等产品时，咖啡液原本的风味极易被牛奶、茶底、糖浆、果酱等原料掩盖，导致许多顾客反馈从饮品中尝不到印象中的“咖啡味”，直言“现在的短萃咖啡根本就是淡如水”。

为了能喝到更明显的咖啡味，部分顾客会萌生更换浓缩咖啡液的想法，但在小程序下单界面却找不到更换咖啡基底的选项，于是便在下单时备注，希望店员能将标配的短萃浓缩换成咖啡液更多、香气更浓郁的意式精萃。不过有网友表示，有些店员会以不能随意修改配方为由拒绝，因此并非每次备注都能成功更换浓缩。

正因如此，一得知之后上架的新品是以短萃浓缩为基底时，许多常客难以掩饰内心的失望，“又双叒叕是短萃 马上没有了尝试的欲望”。部分人则坦言，自从瑞幸将多款饮品的咖啡基底调整成短萃浓缩后，他们便不再购买这些喝起来“咖啡味寡淡”的饮品，表示“啥时候把短萃改成了精粹 我再投入瑞幸的怀抱”。

也有消费者向瑞幸提出建议，认为购买饮品的顾客口味不一，默认使用短萃浓缩很难兼顾部分人的需求，建议瑞幸可以借鉴其他咖啡品牌，提供“多加份浓缩”的选项，或者让用户自主选择心仪的咖啡基底。

图品出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.