一杯去咖啡液的薄荷厚椰乳，竟让新加坡瑞幸店员被上级训话。发帖顾客对此感到不解与不满：消费者提出需求、店员尽力满足，本该皆大欢喜，为何演变成打工人被问责？支持者认为咖啡因敏感人群需要低因或去因选项，连锁品牌应灵活变通；反对者则强调统一配方才能保证出品一致、避免管理混乱。这场争议折射出连锁咖啡品牌在标准化流程与个性化服务之间的深层矛盾，也引发了关于瑞幸是否应推出decafe选项的讨论。

近期，社交平台上一条关于瑞幸饮品能否去掉咖啡液的讨论帖，吸引了不少网友的目光。

据发帖人描述，她得知国内部分瑞幸门店可以为顾客制作不含咖啡液的饮品，便在新加坡的一家瑞幸门店下单时，于订单备注中写明了“去咖啡液”的要求。最终她顺利拿到一杯浅蓝色的薄荷厚椰乳，还拍照发到社交媒体上记录这次消费体验。

出乎意料的是，这则分享被新加坡瑞幸的管理层注意到，直接导致那杯饮品的制作者被上级叫去谈话。发帖人从门店方面了解到后续情况后，内心既愤怒又无奈。她认为，自己以消费者身份向店员提出诉求，店员也交出了一杯令顾客满意的饮品，原本应该是双赢的局面，结果却让瑞幸的基层员工因为违反规定而受到追责。

同时，发帖人对瑞幸新加坡管理层的处理方式也表达了困惑。她指出，如今许多人对咖啡因较为敏感，希望喝到低咖啡因甚至无咖啡因的饮品，瑞幸作为大型连锁品牌，理应关注到这部分消费者的诉求，允许顾客合理地要求“去咖啡液”。

更何况，瑞幸一直对外宣传“以用户为中心”，那么让员工在合理范围内满足顾客的个性化需求，本身也是在践行服务理念。发帖人直言，管理层的一刀切禁止，等于把门店员工推到“顾客满意”与“流程限制”的两难境地，这与品牌所标榜的“以客为主”明显相悖。

帖子发出后，不少同样显示新加坡IP的网友留言支持发帖人的立场。“说实话如果luckin有去咖啡因的选项我真的会多光顾”、“不理解为什么不能去咖啡液？？”、“支持有decafe选项！身为咖啡因超敏感人群真的每次中午想点luckin但是后来又都放弃了……”。

这些网友表示，新加坡的咖啡消费群体中，有相当数量的人希望饮品里的咖啡因含量更低一些，因此星巴克等连锁品牌会依据当地市场需求提供「decafe选项」，让对咖啡因敏感的人也能买到合适的饮品。相比之下，一些人眼中，死守饮品制作流程的瑞幸不仅显得不懂变通，还忽视了消费者的真实需求。

正如某位用户所说，如果瑞幸能在小程序里增加「decafe选项」，一方面可以满足部分顾客的需求，另一方面店员在制作时也能少一道工序，而且对瑞幸自身来讲，既能降低饮品制作成本，又相当于多了一款新品，称得上是一举多得，还能吸引更多人愿意选择瑞幸。

不过，也有部分人持相反看法。他们认为连锁品牌对门店实行统一化管理，要求所有门店按照配方流程出品、确保顾客喝到的饮品口感味道一致，这种做法本身没有问题，“这家门店可以去除咖啡液，那家不可以去除，到头来整个公司能不乱吗？”。

此外，他们指出，如果每位客人都要求按照自己的备注来制作饮品，可能会加重店员的工作负担。而瑞幸的一线员工则担心，某些顾客因为客制化饮品不合个人口味而给门店打差评，因此觉得按品牌方要求出品能在一定程度上避免客诉争执。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.