瑞幸咖啡近期推出夏日西瓜冷萃，原本被寄予厚望的清爽新品，却在上市后迅速遭遇消费者集体吐槽。不少尝鲜者反映，这款饮品不仅外观与官方海报差距明显，喝起来更是毫无咖啡味，被戏称为“西瓜洗澡水”。本文整理了网友的真实反馈，并揭秘其配方与制作过程，看看这杯备受争议的冷萃到底问题出在哪里。

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此前瑞幸推出大西瓜生椰冷萃后，许多消费者自行摸索出一种新点法：下单时特别备注“去椰浆”，仅留西瓜汁与咖啡液，由此得到一杯兼具提神与清爽感的西瓜冷萃。令人意外的是，瑞幸本月果然采纳了这一需求，于今日清晨正式官宣推出新品夏日西瓜冷萃。

从官方宣传图来看，鲜红的果汁与深棕色的咖啡液相互交融，画面充满夏日特有的清凉气息，再加上背景中硕大的西瓜，更显诱人。仅就颜值而言，这款饮品确实在视觉上传递出冰爽畅快的感受，不少网友也预测它会是消暑好选择。

然而，还没等到好评发酵，首批尝鲜的顾客就已经纷纷发帖表达不满。

很多人拿到饮品后发觉，实物与瑞幸海报上的卖家秀相去甚远，味道也与官方描述大不相同，最致命的是“一丝咖啡味都没有”。

据亲自测试的网友描述，这杯西瓜冷萃首先在视觉上就非常“淡”，整体只有西瓜汁的色泽，仿佛根本没加咖啡液。吸管戳进去猛吸一口，最先尝到的既不是西瓜的清新果香，也不是咖啡的醇厚回甘，而是一股彻头彻尾的寡淡水味；第二口才勉强感受到微弱的西瓜味和一丝甜意，而所谓的冷萃则完全不见踪影。

起初，不少人怀疑是自己点错单或店员做错，但核对标签发现饮品名无误，询问瑞幸店员，对方也坚称：“没问题，确实加了咖啡”。那问题究竟出在哪儿？

直到逛了社交平台才发现，原以为只是自己运气不好才喝到的“无咖版西瓜冷萃”，竟然是全国统一的“寡淡特饮”。

“瑞幸西瓜冷萃，寡淡第一名，我以为在喝兑了水的西瓜汁。”“西瓜不西瓜，咖啡不咖啡，毫无咖啡味！”“跟冷萃毫无关系”“瑞幸，你确定这是咖啡？”“整杯像稀释了一百倍的西瓜汁，西瓜味极其寡淡，尝不到一丁点咖啡味”“感觉就是西瓜味的小甜水”……

关于这款西瓜冷萃的真实味道，我们也能从瑞幸员工的分享中略知一二。

与之前的大西瓜生椰冷萃类似，这款新品的配方同样简单：倒入浓缩西瓜汁，加清水搅匀，放入冰块，最后补满冷萃咖啡液便完成。作为核心元素之一，咖啡部分正是此前引发争议的“18分钟冷萃”，曾被不少顾客指出“风味太弱”。而在员工的操作视频中，咖啡液的颜色也明显偏淡，将其兑入已稀释的西瓜汁里，无异于“水中加水”。

图片出自：小红书截图

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.