随着天气转热，瑞幸冷萃咖啡重新上市，成为不少消费者的消暑选择。然而近期有多位顾客反映，喝完冷萃后发现杯底沉积了一层厚厚的咖啡粉，口感粉感明显，甚至形容“像在喝泥巴汤子”。这一现象引发冷萃爱好者关注，瑞幸员工则透露，问题可能出在过滤用的滤袋上。究竟是怎么回事？品牌方又该如何解决？本文为你梳理事件来龙去脉。

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最近气温逐步攀升，对于喜欢清凉口感的消费者而言，来一杯冰咖啡是个挺不错的消暑方案。恰巧从本周开始，瑞幸的冷萃系列在全国门店重新上架，因此不少人会在通勤路上带上一杯，作为当天的提神饮品。

不过，一些顾客在饮用完杯中的冷萃之后，发现外带杯底部有一层咖啡粉沉淀下来。从大家分享的照片来看，部分杯底的粉末几乎铺满了整个底部，视觉效果跟一层尚未融化的巧克力酱颇为相似。

与此同时，还有消费者反映，自己在品尝瑞幸冷萃时，感到液体里的颗粒感非常突出，喝完后口腔中好像还留着一些粉末残渣，“仿佛在喝泥巴汤子”。如今看到别人晒出的杯底沉积照片，才意识到自己的口感体验并非错觉。

面对外带杯中那些类似泥浆的细粉，冷萃爱好者们不禁感到担忧。他们指出，一般来说，用咖啡粉浸泡制作的冷萃咖啡在过滤之后，确实可能残留少量细微粉末，但像瑞幸这样留下如此大量沉淀的情况，实在是不太常见。

并且从社交平台上的反馈来看，不少顾客都拿到了粉渣沉底的冷萃饮品。由此推测，一些人怀疑瑞幸在冷萃的制作环节上可能存在某些缺陷。

对此，多位瑞幸门店员工发布了操作视频，强调他们完全是按照公司规定的流程来执行的。至于杯底那些大量细粉，店员们无奈地表示，导致咖啡液中混杂粉渣的“元凶”应该就是滤袋。

部分员工解释称，按照总部的要求，需要将咖啡粉装入滤袋，然后加水搅拌，让粉末被冷水充分浸润。等待18分钟之后，再将整个滤袋提起，滤出咖啡液。然而由于配发给门店的滤袋品质较为普通，细粉很容易跟着咖啡液一起流出来。如果店员为了加快过滤速度，在过滤过程中挤压滤袋，那么液体中混入的细粉只会更多。

因此，为了保障冷萃的口感，有些门店不得不在制作时额外增加一个过滤袋，以减少咖啡液中的细粉。但这样做无疑会拖慢液体的过滤效率，也拉长了冷萃的制作时间，对门店员工来说，实在是费时又费力。

听完瑞幸员工的解释，网友们觉得，既然问题的根源在于过滤工具，那么品牌方应当根据员工的反馈，换用更细密的滤网，或者调整咖啡粉的研磨粗细，从而避免冷萃咖啡液中残留过多细粉。

但值得一提的是，相较于顾客们善意的建议，瑞幸员工们更希望消费者能直接拨打客服电话投诉这款产品。在他们看来，只要收到足够多的顾客差评，瑞幸可能会因为不佳的市场反馈而将冷萃下架。这样一来，员工们便不必每天花费18分钟去制作冷萃，也不用担心门店会因为饮品中的细粉沉淀而遭到投诉。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.