去年国庆期间，江门江边里的喜茶创始店凭借门店限定“芝芝柑普”一跃成为游客打卡热点，创下总销量与单店单日销量双榜第一。今年五一，这家门店再度被消费者的热情淹没——小程序显示“前方1002杯待制作”，5月3日开门仅12分钟便突破千杯订单，当天自动关闭点单渠道多达7次。门店面积约二十平方米，高峰期竟有28名员工同时在岗，人均工作13小时，连泡茶机都煮到罢工。与此同时，有消息称“芝芝柑普”未来可能在全国门店上线，喜茶粉丝或许不必再专程奔赴创始店。本文整理自咖啡工房，带你了解这家特殊门店的爆单实况与员工真实状态。

▲

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

去年国庆节期间，江门江边里的喜茶创始店成了游客到访江门时的必去之地。冲着这杯门店限定“芝芝柑普”而来的粉丝络绎不绝，几乎人人手捧一杯。七天长假下来，该店拿下了总销量与单店单日销量的双料冠军。

今年五一，这家颇具纪念意义的喜茶门店又一次被游客“占领”。从现场游客拍回的照片看，创始店门口并未出现大批人群聚集的场景，乍一看甚至会让人觉得，和去年那条排到马路中间的长龙相比，眼下这点人似乎不算多。

可只要打开喜茶官方小程序，就会看到“前方1002杯待制作”这样令人咋舌的提示。不少想尝尝创始店限定款的用户当场震惊：“排队一千杯的喜茶到底是谁在点？”

一位在创始店工作的喜茶员工透露，五一假期刚开始那几天，官方小程序一显示门店营业，大批订单就疯狂涌入后台，几乎每一秒都有大量用户下单。随着订单量飙升，营业期间小程序多次因为待制作饮品超过千杯而触发自动关闭点单渠道。

该员工表示，5月2日创始店10点开始营业，不到11点小程序就自动关闭，期间一共关闭了6次。到了5月3日，门店纪录再度被刷新——开门营业后仅12分钟便突破千杯饮品，当天小程序7次触发自动关闭。

也正因如此，一些游客调侃说，在喜茶创始店买一杯限定饮品的难度，快赶上节前抢车票了。不仅要不停刷新小程序界面，还得在短时间内和屏幕那头看不见的对手拼手速下单。

不过，除了吐槽创始店限定奶茶太难买，很多人在看到那一长串待制作饮品数字时，也忍不住心疼起门店员工。

有取餐顾客反馈，江边里门店占地约二十平方米，门面并不大，但高峰期吧台内站满了十几名店员，看上去只要有人一转身就会撞到旁边的人或调料台。还有网友说，“那里的工作人员从进门店的一刻就没停过”，在他们眼中，这些员工就像永动机一样一直在运转。

对此，店员表示游客的观察并不完全准确。据其介绍，门店确实不大，但目前店内实际共有28名员工，吧台以及客人看不全的备料间里都站满了人。至于打工人的工作时长，该员工透露“人均上13小时，捶柑普、打芝士、摇奶茶、出杯、打包”，并直言一天工作结束时双脚都站麻了。

这位网友坦言，原以为经历过国庆、春节、清明三次磨练后，只要假期前在备料、人力、设备等方面做足准备，“区区五一拿捏”。可没想到打脸来得如此之快，第二天他们就已经有些招架不住消费者的热情了，“真的太猛了，连泡茶机都煮到罢工了”。

值得注意的是，近期网络上有消息称，创始店限定的“芝芝柑普”可能会在全国门店上线。换句话说，对这杯饮品抱有期待的喜茶粉丝们，之后或许不用特意跑去创始店，在家门口就能喝到这款限定款了。

图片出自：网络截图、小红书用户Chok

免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.