冰勃朗事件让奶茶消费者对植脂末、基底乳等原料格外警惕，而1点点因长期使用A2牛乳制作饮品被视为行业中的一股清流。然而近期不少老顾客发现，门店已不再接受“去茶底”的备注要求。这项原本方便孕妇、儿童等咖啡因敏感人群的贴心服务，为何突然被叫停？背后涉及牛乳消耗成本、门店运营规范以及与供应商的协议约束。与此同时，习惯于点一杯去茶底牛乳加小料的消费者，也失去了一个高性价比的选择。对于晚上喝茶容易失眠的群体来说，能否有替代方案，成为他们最关心的问题。

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最近，冰勃朗事件在茶饮圈引发高度关注，让不少奶茶爱好者开始担忧自己喝到的饮品里是否含有植脂末等成分。不过，也有品牌因为坚持使用纯牛奶而在这波讨论中获得了更多目光，这个品牌就是1点点。

据忠实用户介绍，1点点很早便推出了牛乳系列，以鲜牛奶为原料制作各类奶茶饮品。与此同时，原本用植脂末制作的经典款奶茶，后来也增加了“换A2牛乳”的选项，消费者可以按照自己的需求对饮品进行定制。

在植脂末、基底乳被广泛使用的茶饮行业里，1点点实实在在地用A2牛乳做奶茶，在粉丝看来宛如一股清流，也因此成为不少人心目中的宝藏茶饮店。但最近，老用户在下单1点点时却收到了一个让人意外的通知：“门店不给去茶底了”。

据了解，1点点此前考虑到孕妇、儿童等对咖啡因较为敏感的人群，允许顾客在下单时备注去掉奶茶中的茶底。这项贴心服务收获了不少消费者的好评，一些人借着官方的默许操作，把菜单上的各种奶茶DIY成更符合个人口味的果味牛乳、奶昔等，并将这些定制菜单分享到社交平台，吸引其他网友纷纷效仿。

不过，对品牌方来说，这种便民备注无疑加重了门店的运营成本。店员表示，顾客选择去茶底后，饮品中缺失的那部分会用牛乳补足。因此一旦出现去茶底的订单，店内A2牛乳的消耗量就会上升，饮品成本也随之增加。

另一方面，一些精打细算的消费者称，在部分地区，从1点点门店买一杯不加茶的大杯牛乳，会比在便利店直接买一瓶A2牛乳更便宜。而且在门店下单的话，去茶底的奶茶依旧可以加小料、果汁等，所以图省事的“羊毛党”更倾向于买一杯去茶底、又有免费小料的热牛奶来满足口腹之欲。

基于此，部分网友认为，1点点这条规则可能引起合作牛奶供应商的不满。还有员工晒出内部聊天记录称，品牌方与厂商之间存在相关协议，因此近日才发布通知，要求全部门店不得满足顾客提出的“去茶底”要求。

此外，一些用户指出，如果顾客下单买一杯不加料的牛乳饮品，就相当于直接从门店购买制作饮品的物料，而这种行为实际上不应被允许。“做餐饮的其实不应该直接向顾客提供原材料”、“和冰淇淋不单卖一样，不能直接出售，只能加工后再卖出”。

他们猜测，品牌方明文规定门店不可再出售无茶底的奶茶，或许也是在避免店员因违规操作而导致门店被罚款。

只是，虽然取消“去茶底”这一选择对品牌方而言利大于弊，但对晚上一喝茶就失眠的消费者来说，却失去了往日的快乐。不少人建议官方或许可以考虑部分用户的需求，推出针对咖啡因敏感者的产品，让他们仍能喝到一杯去茶底的奶茶。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.