如今越来越多的年轻消费者在下单前会仔细研究饮品配方和热量数据，品牌方也顺势推出健康标签来标注咖啡因、热量等信息。瑞幸近期也加入了这一行列，看似贴心的举措却因一位内部员工的爆料而引发轩然大波。该员工直指含糖浆的风味拿铁存在大量添加剂，甚至建议注重健康的顾客尽量避开这类产品。帖子一出，众多瑞幸打工人纷纷附和，消费者们也开始重新审视自己手中的那杯风味咖啡。这背后究竟隐藏着怎样的行业真相？连锁品牌的糖浆和调制乳到底该不该警惕？

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如今，不少年轻人在选购饮品之前都会先查一查配方、算一算热量，力求找到既对口味又符合健康要求的下午茶选项，甚至反复回购。面对这种消费趋势，许多品牌相继推出健康标识，把消费者关心的热量和咖啡因含量都清晰列出。

不久前，瑞幸也跟上了这股健康标签的潮流，尝试在杯贴上标注热量等数据。不少用户对此赞不绝口，认为这样的做法很暖心，能让人一眼看清饮品的成分构成。

然而就在近日，一位瑞幸员工在社交平台上发帖，标题赫然写着“带糖浆的能别喝就别喝了……”，奉劝那些想控制体重或在意健康的人，尽量远离所有添加糖浆的风味拿铁。

这位店员在帖子中透露，自己前段时间制作瑞幸的热红酒美式时，频繁闻到红酒糖浆里散发的香精和色素气味，“跟那种泛着荧光感的橙子浓缩汁混在一起，真的有点反胃”。此外，该员工还表示，瑞幸当前所用的各种调制乳，配料表上全是“科技感”，建议顾客购买前三思。

帖子发出后迅速引来大量网友围观和讨论，不少瑞幸员工也站出来现身说法，印证了发帖人的说法。有人留言称“昨天刚上的褚橙拿铁也是一股香精味”，还有人表示“作为瑞幸员工说一句，除了牛奶和美式，其他配料的添加剂列表都长到吓人，抹茶和茶系列也不例外”，更有兼职员工直言“喝无糖美式和拿铁才是最健康的”。

这一爆料让部分忠实顾客大为震惊，纷纷在评论区追问自己多次回购的果味美式、风味拿铁、轻乳茶等是不是也要拉黑。而员工们的回复让这些粉丝直呼“天塌了”，有人感叹“喜欢热红酒的人默默心碎了”。

不过，在咖啡从业者看来，往饮品里加各种“黑科技”的绝不止瑞幸一家。他们指出，市面上常见的风味拿铁，基本都是靠加入不同糖浆来呈现太妃糖、榛果等风味。果味美式则是通过添加浓缩果汁、果酱等来调味，让人喝到香橙、苹果等果香。

不少消费者表示，当自己站在吧台前，亲眼看着店员把果酱、糖浆倒进杯子里之后，便对这些颜色鲜艳、口感甜美的风味咖啡敬而远之，不再回购，转而购买设备与原材料，在家自己动手做。一些瑞幸店员也坦言，入职以后就不再碰加了调制乳和糖浆的饮品，而是老老实实喝美式或拿铁。

但也有人持不同看法，认为星巴克、瑞幸、Manner等连锁品牌使用果酱糖浆，一方面能让更多人接受咖啡的苦味，另一方面也能借助这些原料开发出迎合消费者喜好的新颖饮品，让门店菜单更加丰富。

他们表示，如果出于健康考量，消费者可以尽量少买风味咖啡，多选择普通美式、拿铁等常规产品来满足日常咖啡因需求。但如果更看重口感体验，那点一杯尝尝也无妨，“科技不科技无所谓，主要是不想苦了自己”。

毕竟，大众看到的长长配料表中，添加剂含量基本都符合相关标准，偶尔摄入并不会对身体健康造成严重影响。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.