圣诞节前夕，瑞幸推出的红苹果大福凭借可爱造型成为节日爆款，却也意外引发了一场门店与消费者之间的矛盾。第三方平台持续售卖电子券，而许多门店早已售罄且无法补货，导致大量顾客持券兑换失败，有消费者连跑八家店仍一无所获。店员成为直面怒火的受害者，甚至被顾客责骂、被投诉至12315平台。这场因产品供应与宣传不同步而起的风波，究竟谁该负责？消费者又该如何处理手头的电子券？本文为你还原事件全貌。

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提到平安夜，很多人脑海中浮现的第一个画面便是“吃平安果”这一独具中国特色的节日习惯。正因如此，每逢圣诞节临近，象征祝福的苹果就会迅速成为市场上的抢手货。

不过，并非人人都喜欢实实在在的苹果，于是近些年来，苹果造型的甜品渐渐取代了传统平安果的角色。瑞幸本季推出的圣诞限定红苹果大福就是一个典型例子，上市之后立刻赢得众多顾客青睐，几乎每天都有消费者专程到店打听这款外型讨巧的小甜点。

然而，对于在瑞幸门店工作的一线员工来说，这颗苹果大福却成了他们平安夜的一场噩梦。

据了解，瑞幸红苹果大福于12月17日才正式上架，随后除了门店渠道，电商平台和直播间等也在近期纷纷为这款产品做宣传和推销。许多顾客为了拿到更划算的价格，选择在第三方平台囤积折扣电子券，计划在平安夜前到店兑换实物。

但实际情况是，大量持有电子券的消费者到店后被店员告知红苹果大福已经没货。有网友表示，自己在平安夜当天接连跑了本地八家瑞幸门店，却始终没能成功兑换到苹果大福。

满心欢喜迎接平安夜，却未能如愿拿到期盼已久的红苹果大福，失望的网友们纷纷在社交平台发帖吐槽：“蹲着开门时间看了四五家店铺，居然一家都没有”、“整个福州一颗红苹果大福都没！”。

面对消费者的质问，瑞幸店员们大多觉得既委屈又冤枉。他们解释称，早在平安夜之前，不少门店的红苹果大福就已经卖光了。由于这款产品属于节日限定，总部库存本就有限，因此提前售罄的门店根本补不到货，只能被迫将商品下架。

让店员们感到无奈的是，尽管各地门店都出现了红苹果大福断货的情况，第三方平台上却依然在持续售卖该产品的电子券，用优惠折扣吸引消费者购买。正因如此，当他们遇到持券前来领取甜点的顾客时，只能耐着性子一遍又一遍地解释原因。

部分员工坦言，有些顾客得知门店无货后难以抑制怒气，会直接冲他们发泄，“被骂了一天”、“顾客骂我两句才能走”，以至于不少人一碰到询问苹果大福的消费者就心里发怵，索性在店门口、吧台等醒目位置贴上“苹果大福暂无库存”的告示，一来节省与顾客沟通的时间，二来也能避免与客人产生不必要的冲突。

可即便如此，无辜的店员们表示，他们不仅要承受部分消费者的怒火，门店还会因此接到相关投诉。有位店员便晒出了自己所在门店收到的来自12315平台的投诉单，无奈感叹“真是比窦娥还冤”。

在瑞幸员工看来，他们其实和广大消费者一样，都是被只顾宣传的品牌方坑了一把的受害者，恳求用户放过他们这些无辜的打工人。同时，他们表示，该产品在圣诞节后大概率不会再补足库存，建议买了电子券却兑换失败的网友可通过第三方平台申请退款。

图片出自：小红书

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