Manner咖啡首次进驻长春，在万象城开出为期三个月的快闪门店，营业时间与常规门店一致。开业当天恰逢周末，现场订单量远超预期，小程序因爆单被迫下线，物料一度短缺，连牛奶都断货。有顾客等待超三小时才取到咖啡，仍觉得值得，并期待活动结束后能转为常驻门店。

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最近，配合冰雪季主题活动，Manner在长春万象城开设了品牌在该市的首家快闪门店。

与以往那种短期快闪不同，这家位于长春万象城的Manner营业时段和常规门店一样，从上午十点开到晚上九点半，并将一直持续到明年二月，整个活动周期长达三个月。

饮品方面，菜单也与常驻门店保持一致，涵盖经典意式咖啡以及季节限定等全部品类。由于这是该品牌第一次进入长春，不少本地消费者得知消息后便开始期待，盼着能尽早到现场尝个鲜。

开业当天正好是周末，许多长春市民有空闲，打算提前在小程序下单，再到现场取咖啡。但有人上午在正常营业时段打开Manner小程序准备下单时发现，还没到中午十二点，这家快闪店就显示“已休息”。到社交平台上一查才知道，原来是因为现场订单爆满，门店被从小程序下线，暂停接收线上订单。

据现场网友描述，这家快闪店从开门起就疯狂爆单，而现场只有两到三名咖啡师负责点单、贴标签、出品、打包等一系列工作。尽管他们一刻不停地忙活，机器却一直在“吐单子”，做咖啡的速度根本赶不上下单速度，出餐吧台上的饮品始终排得满满当当，等着顾客来取。

或许是开业热度远超预期，加上品牌准备不够充分，除了大家普遍反映的出餐时间太久，门店爆单还导致现场多种物料一度售罄，包括打包袋、杯盖以及一些辅料，甚至连牛奶都出现断货，使得部分经典意式奶咖无法制作，被迫从点单系统中下架。有网友周一早上去买咖啡时也发现，这家Manner仍未补齐物料。

因此，为了先处理完当前所有订单，同时维持现场出餐秩序，咖啡师只好暂时将门店从小程序下线，等到午后再视情况恢复接单。

从这家Manner在社交平台上的相关帖文来看，周末两天里，小程序上好几个时段都显示等待超过百杯。不少网友反馈，自己点单时前方仍有150多杯，这意味着至少要等个把小时才能喝上，想想也不敢下单了，大可以等到工作日人少些再去，毕竟以后机会多的是。

而那些在爆单最严重时下单的人则表示，自己足足等了三个多小时才拿到手。他们觉得虽然等待时间很长，但能喝到心心念念的咖啡还是觉得很值，也希望快闪活动结束后，这家Manner能正式转为常驻店，成为本地人的日常口粮。

图片出自：网络截图

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.