在咖啡冲煮的世界里，滤杯的形状与结构往往直接影响最终的风味走向。梯形滤杯作为经典款式之一，其三孔设计究竟带来怎样的萃取特性？它与常见的扇形滤杯、锥形滤杯之间有何本质区别？而面对以V60为代表的锥形滤杯，梯形滤杯又是否适合你的冲煮习惯？本文将从实际冲煮案例出发，结合前街咖啡的推荐，深入剖析梯形滤杯的优缺点，并对比不同滤杯的适用场景，帮助你找到最适合自己的那一款。

本次冲煮选用的是苏门答腊·黄金曼特宁咖啡豆，称取20克，研磨度参考ek43的11刻度，使用20号筛网检测过筛率约为70%，颗粒粗细接近粗砂糖。粉水比例设定为1：15，即注入300毫升热水，水温控制在88°C，采用三段式注水手法，滤杯则选择了kalita品牌。

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