日料经典三文鱼寿司与咖啡碰撞会是什么味道？上海一家咖啡店近期推出售价80元的三文鱼寿司风味特调，宣称能模拟出液体寿司的口感，实际却不含任何三文鱼。创始人公开配方显示，燕麦奶与山葵酱模拟米饭，牛油果奶油奶盖模拟鱼肉，另附一份咖啡浓缩调制的“酱油”。这款特调迅速引发网友热议，有人直呼“别过来”，也有人打卡后表示味道不错。猎奇外观之下，它究竟是黑暗料理还是创意美味？

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对常吃日料的人来说，三文鱼寿司再熟悉不过。这款日料店里的常青产品凭借独特口感收获不少拥趸，可当它摇身一变出现在咖啡店菜单上时，许多“咖啡脑袋”不禁发问：这两样东西怎么凑到一块了？

不久前，上海一家咖啡店上架了一款三文鱼寿司风味的咖啡特调，定价80元。很多人听到名字的第一反应，是想象三文鱼刺身直接铺在饮品上的画面。但店员端上桌的，只有一杯饮品和一份“酱油”，既没有出现想象中的三文鱼，也看不到咖啡的踪影。

根据门店创始人公开的配方，这款饮品虽然打着芥末三文鱼寿司风味的旗号，制作过程中却完全不用三文鱼。他解释，左侧那杯乳白色饮品扮演的是“三文鱼寿司”的角色。咖啡师以燕麦奶搭配山葵酱来模拟米饭，再用牛油果和奶油打成的奶盖来模拟三文鱼肉，让整杯饮品喝起来仿佛是液体版的三文鱼寿司。

顾客以为的日料必备“酱油”，其实是一份去除油脂后加入山葵酱和糖的咖啡浓缩，无论外观还是味道都接近寿司酱油。店主介绍，客人收到这份特调后，可以选择分开品尝，感受液体寿司的口感和咖啡酱油的独特风味，也可以将两者混合，得到一杯风味别具一格的奶咖。

这样看来，这款饮品与大众印象中那些直接把生鱼片丢进浓缩咖啡里的做法确实差别明显。不过网友对这款新奇特调依然不太买账，有人调侃“再加点啤酒呗，德意日三国都得罪，特调名字就叫反法西斯同盟”，也有人惊呼“你不要过来呀！！！”、“这不是咖啡 这就是一杯……汤”、“喝一口可能会去天国”、“我看了三遍来确认这个到底属于哪种食物”。

不少网友表示，即便这杯饮品外观平平无奇，可风味描述让人不敢轻易尝试，生怕一不小心就“踩了雷区又亏钱”。也有人直言，还不如买杯咖啡再买份三文鱼刺身，自己搭配出一杯真材实料的三文鱼咖啡。

不过，愿意冒险的消费者从来不少。他们专程到店打卡，全程观看咖啡师制作，满怀期待地接过这杯听起来有些猎奇的饮品喝上一口。尝试过的顾客惊喜地发现，虽然原料里没有三文鱼，但喝起来的味道确实有几分相似。

这些顾客认为，这杯特调虽然听着特别，像是一款极易翻车的创新产品，可实际味道并没有那么难以接受，不少人直言味道不错。正如某位网友所说，咖啡特调的口味看似猎奇，但不亲自试试，又怎么知道这杯“三文鱼寿司特调”是黑暗料理还是美味佳肴。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.