广东东莞一家肠粉店将浓缩咖啡融入米浆制作肠粉皮，搭配牛肉生菜，做出”晒黑版“广式肠粉，被网友戏称为肠粉届的黑暗料理。这道特色小吃迅速出圈，吸引众多好奇心旺盛的食客前往打卡。评价两极分化：能接受的人一试上头愿意回购，接受不了的人直言被劝退。与此同时，”懂吃“的网友脑洞大开，将奶茶、抹茶、酸奶、火龙果等饮品原料纷纷加入肠粉，探索万物皆可混搭的新式吃法。这股混搭风潮甚至让人联想到咖啡与肠粉融合出的”美拉德肠粉“，成为小店吸睛招牌。

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不久前，广东东莞有一家肠粉店因为推出了一款极具门店特色的咖啡肠粉而迅速走红，网友们还给这道出品起了个诨名叫“肠粉界的黑暗料理”。

据悉，这份咖啡肠粉和一般人脑中浮现的样子并不太一样。它并非一份普通肠粉搭一杯美式的组合，也没有把意式浓缩当作酱油直接浇在肠粉表面。真正的做法是在磨好的米浆里兑入浓缩咖啡，再用这份混合浆液蒸出肠粉皮，随后铺上牛肉、生菜等馅料，最终呈现出一份仿佛被“晒黑”了的广式肠粉。

那些好奇心重、敢于尝鲜的食客当然不会放过这道别具一格的广东小吃，专程跑到肠粉店打卡下单的人不在少数。不过，咖啡肠粉在大众层面的接受度并不算高。能够欣赏咖啡香气与肠粉组合的人，试过一次便觉得上头，表示愿意再次购买；而完全无法接受这种奇特搭配的消费者，则坦率地表示被劝退了。

另一边，那些“懂吃”的网友看到咖啡肠粉之后，仿佛推开了一扇新世界的大门——既然咖啡都能和肠粉结合，那饮品圈的其他产品自然也能跟肠粉来一场“混搭”，做出更贴合年轻人口味的新式肠粉。

把超市买来的阿萨姆奶茶倒进刚出炉的肠粉里 就能得到一份甜甜的奶茶肠粉 网友还建议：可以再添些珍珠来丰富口感

淋上去就得到一份“养生”的、更适合广东宝宝的抹茶肠粉

只要一口就能甜到心里

吃个肠粉还能顺带补充维生素C！

这个remix可以成为上班族的早餐选择之一！

除此之外，还有酸奶肠粉、红龙果肠粉等做法，那些茶饮店和咖啡店里常见的各种饮品原料，都被脑洞极大的年轻人加进了普通肠粉里，碰撞出超乎大众想象的味道。

不少人在看到这些口味猎奇的肠粉时 不禁感慨“万物皆可混搭”， 连备受欢迎的咖啡都能与肠粉融合成 别致的“美拉德肠粉”， 成为一家小店的吸睛招牌菜。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.