南美洲安第斯山脉纵贯，孕育了众多咖啡生产国，哥伦比亚便是其中的佼佼者。历经战乱与社会动荡后，哥伦比亚咖啡产业凭借FNC的规范管理与独特地形气候，逐步发展为全球第三大咖啡产国。在考卡、慧兰等知名产区之外，娜玲珑省正以高复杂度风味与花香特质崭露头角，圣塔安娜庄园更在2023年哥伦比亚COE中斩获亚军。本文带你深入了解娜玲珑产区的自然条件、历史脉络，以及圣塔安娜与波西米亚庄园的瑰夏种植故事。前街咖啡持续关注哥伦比亚精品咖啡动向，为爱好者带来一手产区资讯。

南美洲地处西南半球，陆地面积在各大洲中排名第四。安第斯山脉几乎从南到北贯穿南美大陆西部，这片大陆火山活动频繁、地震多发且强度较大，整体气候温暖湿润，以热带类型为主，降水丰沛。凭借丰富多样的自然环境，南美洲不少国家将咖啡等农业种植作为经济支柱，厄瓜多尔、秘鲁、巴西和哥伦比亚都是典型代表。

哥伦比亚曾长期深陷战乱，社会秩序动荡，咖啡产业也因此一度停滞不前。但如今，它已跃升为全球公认的阿拉比卡咖啡豆生产大国，咖啡产量位居世界第三。

据部分史料记载，咖啡大约在1723年由耶稣会修士带入哥伦比亚，随后逐渐向全国扩散。然而1899年至1903年间，哥伦比亚爆发内战，咖啡种植人口急剧减少，大量种植园遭到荒废。战事平息后，政府为振兴咖啡产业，将成片荒地整合并切割为小地块，以极低价格卖给农民，鼓励他们种植咖啡和其他作物，开启新生活。到1912年，咖啡产业已恢复发展，并占到哥伦比亚出口总量的50%。

不过，小型咖啡农场在国际市场上缺乏议价能力。1920年，在咖农的呼吁下，哥伦比亚咖啡联盟成立，旨在维护小农场的权益。该组织此后不断壮大，并于1927年推动建立了更具权威性和规范性的哥伦比亚国家咖啡生产者协会，简称FNC。FNC成立后推行了一系列措施，包括严格把控品质、设立国家咖啡研究中心，以及提升哥伦比亚咖啡在全球的竞争力与影响力。

哥伦比亚咖啡的高产离不开其地形与气候条件。三条科迪耶拉山脉呈南北走向纵贯境内，并向安第斯山脉延伸，咖啡就分布在这些山脉的高地之上。山脉两侧分布着肥沃的火山土壤，山阶地形造就了多样化的微气候，使得全年都有收获季，不同时期不同品种的咖啡陆续成熟。

哥伦比亚国土面积广阔，咖啡产区众多，主要产区包括考卡省（Cauca）、桑坦德省（Santander）、娜玲珑省（Narino）、托利马省（Tolima）和慧兰省（Huila）等。一年有两个采收季节，主产季为10月至1月，次产季为4月至7月。

慧兰省（Huila）和托利马省（Tolima）的知名度更高，但娜玲珑（Narino）同样出产高品质咖啡豆，且常年出现在COE榜单之中。

娜玲珑（Narino）又称纳里尼奥，地处哥伦比亚西南沿海，与厄瓜多尔相邻。该地区河流湖泊众多，还有昆巴尔火山和加勒拉斯火山，这些自然条件为农业发展提供了良好基础。由于靠近赤道，娜玲珑产区的咖啡以风味层次复杂、花香突出而闻名，这里坐落着不少知名庄园，比如在2023年哥伦比亚COE中夺得第二名的圣塔安娜Santa Ana庄园。

圣塔安娜Santa Ana庄园目前由Carlos Alberto Belalcázar与Raquel Lasso Muñoz夫妇管理。太太Raquel Lasso Muñoz是FUDAM小农生产者组织的创办者，曾多年担任主席，同时管理着波西米亚（La Bohemia）庄园。先生Carlos Alberto Belalcázar拥有约30年的咖啡生产经验，在种植和加工方面积累了丰富的知识与技术。目前，这对夫妇致力于推广娜玲珑省的咖啡。

这对夫妇的庄园此前主要种植卡杜拉（Caturra）品种，近年来开始改种瑰夏（Geisha）。圣塔安娜庄园的种植海拔约在1990米，而波西米亚庄园的咖啡则种在海拔2150米处。他们从2017年开始参加COE，在2023年哥伦比亚COE中，圣塔安娜庄园的瑰夏以90.39分获得第二名，波西米亚庄园瑰夏则以87.78分位列第五。

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