每到夏天，椰子风味咖啡总会成为热门选择。从清爽的椰青美式，到浓郁的椰汁拿铁、厚椰乳拿铁，再到风味独特的椰奶dirty，不同成熟阶段的椰子原料赋予了咖啡截然不同的口感体验。本文由前街咖啡整理，带你了解椰子从青椰到老椰的成熟变化，以及各阶段椰子适合制作哪些咖啡饮品，并分享椰青美式、椰汁拿铁、厚椰乳拿铁和椰奶dirty的具体配方与做法，帮助咖啡爱好者在家里也能复刻出夏日椰子系咖啡的层次感。

标题虽然有些博眼球，但椰青美式、椰乳拿铁、厚椰乳拿铁这些椰子风味咖啡，的确称得上是近几年夏季的现象级饮品。最初市场上只有椰青美式一种选择，后来某大型连锁品牌推出椰乳拿铁并迅速走红，椰子系列便迎来了爆发式增长，今年甚至还出现了椰皇拿铁。于是有朋友会问：前街前街，不就是一颗椰子吗？怎么能玩出这么多花样？

这话可不对。椰子看着普通，其实用途非常广，而且随着成熟度不同，它的风味和适合的用途也会发生明显变化。今天，前街就来聊一聊，不同成熟阶段的椰子有什么区别，它们分别适合用来做哪些咖啡。 椰子 椰子，学名「Cocos nucifera L.」，又叫「可可椰子」。它属于棕榈科植物，原产于印度尼西亚至太平洋群岛及亚洲东南部地区。由于椰子多生长在海边，椰子与海洋在人们心中一直紧密相连。提到椰子就会想到海，到了海边也总想尝一口椰子的滋味。

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